SB/T 10420-2007饭店业星级服务人员资格条件.pdf

犐犆犛０３．１００．３０ 犃 １０ 备案号： — ２０４７０ ２００７ 中华人民共和国国内贸易行业标准 ／ — 犛犅犜１０４２０ ２００７ 饭店业星级服务人员资格条件 犘狉狅犳犲狊狊犻狅狀犪犾狌犪犾犻犳犻犮犪狋犻狅狀狊犳狅狉犺狅狊犻狋犪犾犻狋狊狋犪狉犪狋狋犲狀犱犪狀狋狊 狇 狆 狔 ２００７０３２８发布 ２００７０７０１实施 中华人民共和国商务部 发 布 ／ — 犛犅犜１０４２０ ２００７ 目 次 　　 前言 Ⅲ １ 范围 １ 　 ２ 术语和定义 １ 　 ３ 饭店业星级服务人员的分类 １ 　 ４ 星级服务人员的划分依据和认定方法 １ 　 ５ 管理原则 １ 　 ６ 培训要求 ２ 　 ７ 考试要求 ２ 　 ８ 星级考评员 ２ 　 ９ 饭店业星级服务人员的资格条件 ３ 　 Ⅰ ／ — 犛犅犜１０４２０ ２００７ 前 言 　　 本标准参照美国饭店协会教育学院一线员工的资格条件，结合我国饭店行业现阶段的服务人员的 　　 基本素质而制定。 本标准主要分为两大部分。第一部分是星级服务人员的管理规定。规定了本标准的适用范围、星 级服务人员的定义、类别划分、星级划分及其划分依据、认定方法、管理原则、培训要求、考试要