超市春节备货及营销三大策略.docVIP

超市春节备货及营销三大策略 第一招：确定主题，层层递进 总部的春节营销主题的确定要在年前40至45天左右拟定，也就是拉出春节营销的主线和重点，环环相扣。 重点1：抢先营造春节气氛 这个阶段（1.5至1.20）要承接好圣诞、元旦促销后的余温，门店可以率先自元旦促销尾声时第一个进入年节氛围的布置，第一时间挂起大灯笼（灯笼可由采购向供应商争取或购买），播放新年到的音乐。 商品促销的重点可放在圣诞、元旦促销商品的库存清理上，也可同时做做其他促销（买赠、折扣、限时打折等）来热身一下门店，在这个阶段，一是要率先让顾客进入年节的观念中；二是树立门店低价形象，以吸引客流，使顾客产生此处可买到便宜年货的预感。 重点2：家居、日化清洁、服饰、婚庆用品重点登场 每到年尾，大家总结工作、预算未来时，对家居环境也会有除旧迎新的习惯，此时亲人间、朋友间、同事间的来往也多起来，有些人还会赶在年节之前早早入住新房。还有中国人的传统风俗，喜欢喜上加喜，双喜临门，很多婚庆嫁娶一般都选好日子，更喜欢往节日中间扎堆，春节前夕尤其多，所谓“有钱没钱，讨个老婆回家过年”，就很好地说明了这一点。所以，年前一个半月左右服饰、家居用品、床上用品、清洁用品和婚庆用品正是当时之需。此时门店做好重点宣传和营销就应了季应了节。 这个阶段是非食品的年节促销中短暂的春天，此后大部分的特殊陈列位就让位给食品了，只保留小部分堆头做些纸品的促销即可。 此时门店的备货重点（12月下旬的25-26）就要侧重在百货、服饰针织、床品、洗化纸品等非食及一些婚庆用品上了。 重点3：年货启动，生鲜牵头 年前20天左右，老百姓们开始购买年货。而且必是生鲜起头，这时的米、面、油、生鲜肉类、腊制品、散干货、水产、冻品等将是人们购置年货的重点。同时，推出火锅节等商品的组合营销，此时也是蛇打七寸的时候。 而且这时要想到另一个重点——那就是水果与蔬菜的起承式营销，因为离过年尚早，人们不可能对此类鲜活商品进行大量储备，但是这将是过年必不可少的物资。所以，在这个环节上要注重水果与蔬菜的品项管理，生鲜部就要最大力度地引进一些新奇特的蔬果品种配送到门店，让门店进行重点陈列、宣传，每种做到量小而精，价格上暂时不考虑让步，让消费者有一个自然的印象：过年我一定要来这里购买这些没有见过的“东东”回去尝尝！ 另外，就要在1月16日前将年货畅销食品（如：酒、油、冲饮品、保健品、整箱的水奶、八宝粥）备到位，为第四主题活动备好“弹药”。 重点4：年货主角副食亮相 这个在于重点做好前一主题：生鲜促销时就要切入，但前期不要和盘托出。在年前20天左右开始热销。而这个主题又要分成若干个时段来层层递进。 首先，大瓶装饮料、散糖果、炒货、蜜饯、饼干唱主角。 此阶段从年前20天一直延续至大年三十。价格上要做到一波三折，先重点做几个特价位几个高价位，拉开档次，然后再拉平，进一步进行统一打折，近年二十九时进行洗货。这中有一个小年，这时是调整价位的关键点，小年后，一路折过去，直到最低折扣收官。 再次，就是情人节营销。 每逢年节，都会有情人节这个插曲的到来，虽然促销期很短——不到两三天，但给特殊品类的商品带来了好的销售，此时的巧克力、服饰、糖果等会热销起来，这时要抓紧机会对年三十未能促销完的散货进行促销，如有条件，可能推出精致的手工礼品包装。 最后，正月十五闹元宵。 冷冻的备货重点时间为正月十五前一个星期左右，但也不要忽略了年三十及正月初二这段冷冻水饺汤圆的销售高峰（在腊月二十七、八冷冻第一次备足）。 重点5：迎新春大洗货（正月十一至正月二十左右） 年也过了，班又开始在上了，人们的消费神经开始疲软，口袋里的银子也花得差不多了，这时要重重清一下库存。 第二招：备货及退货 这一招可是上一招的基础，和上一招步步紧扣。一般而言，门店要在年前一个月时开始预备年货（总部在年前一个半月到两个月就要备货了），事先和供应商、采购申报备货计划，不够的，要及时安排配送补足。 春节年货商品大面积要货至大年二十四（1月27日）就要截止了，但是补货也可是阶段性，年三十前后礼品类可以予以适当的紧急催补，特别紧缺的商品可与采购联系随生鲜车辆配送。 年初一至初七基本上很少会有供应商补货，之前年货要做到库存充足。当然，买了堆头有促销员守堆头的商品除外。 备货量要参看上一年同期的销售，要备到上一年实际销售的二倍至三倍左右。供应商承诺包退货的，可以多备一点。 年后会有大面积的退货情况发生，这个在迎春商品清理后将进入正题，特别是副食品，因为年后春季如果来的早，会有梅雨等天气，食品容易发潮发霉，所以越早退完越好。 第三招：团购 春节团购因从圣诞节前就要着手准备，元月初就要做团购计划了，此时分配团购任务，明确团购激励措施，做好宣传。 其中实物团购可设立多个主题、多种方案，针对不同的需求人群进行匹配。 购物卡