超高效液相色谱四极杆静电场轨道阱高分辨质谱快速测定-环境化学.PDFVIP

第３５卷　 第８期 环　 境　 化　 学 Ｖｏｌ． ３５，Ｎｏ． ８ ２０１６年　 　 ８月 ＥＮＶＩＲＯＮＭＥＮＴＡＬ ＣＨＥＭＩＳＴＲＹ Ａｕｇｕｓｔ ２０１６ 李云飞，殷红，杨玲春，等．超高效液相色谱⁃四极杆／ 静电场轨道阱高分辨质谱快速测定食品中６种甜味剂［Ｊ］．环境化学，２０１６，３５（８）： １７３７⁃１７４０ ＬＩ Ｙｕｎｆｅｉ，ＹＩＮＨｏｎｇ，ＹＡＮＧＬｉｎｇｃｈｕｎ，ｅｔａｌ．Ｒａｐｉｄｄｅｔｅｃｔｉｏｎｏｆ６ｓｗｅｅｔｅｎｅｒｓｉｎｆｏｏｄｂｙＵＨＰＬＣ⁃Ｑ⁃Ｏｒｂｉｔｒａｐｍａｓｓｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ［Ｊ］．Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，２０１６，３５（８）：１７３７⁃１７４０ 超高效液相色谱⁃四极杆／ 静电场轨道阱高分辨 质谱快速测定食品中６种甜味剂 １∗ １ １ １ １ ２ 李云飞 　 殷　 红　 杨玲春　 朱红玉　 黄浩彬　 程明川 （１． 云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心，昆明，６５０２２８；　 ２． 赛默飞世尔科技，上海，２０１２０６） 摘　 要　 建立利用超高效液相色谱⁃四极杆／ 静电场轨道阱高分辨质谱快速测定食品中甜蜜素、糖精钠、安赛 蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜和纽甜等６种甜味剂的方法．样品经水超声提取后，直接进样，以Ａｃｃｕｃｏｒｅ ａＱ色谱柱 －１ ２ － 为分析柱，甲醇和０．０１ｍｏｌ·Ｌ 乙酸铵水溶液为流动相进行梯度洗脱分离，通过负离子Ｆｕｌｌ ＭＳ ｄｄＭＳ 扫描模 式，快速对食品中的６种目标化合物进行定性定量检测．在分辨率７００００（ＦＷＨＭ），扫描范围５０—５００ｍ／ ｚ 内， ＝ ６种甜味剂的线性相关系数均大于０．９９，基质加标回收率范围为７３．６％—１０８．７％，相对标准偏差 ＲＳＤ（ｎ ６） 为１．７％—３．７％．该方法简单、灵敏，抗干扰能力强，可以作为食品中６种甜味剂的快速筛查和确证方法． 关键词　 超高效液相色谱⁃四极杆／ 静电场轨道阱高分辨质谱，甜味剂，食品． Ｒａｐｉｄ ｄｅｔｅｃｔｉｏｎ ｏｆ ６ ｓｗｅｅｔｅｎｅｒｓ ｉｎ ｆｏｏｄ ｂｙ ＵＨＰＬＣ⁃Ｑ⁃Ｏｒｂｉｔｒａｐ ｍａｓｓ ｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ １∗ １ １ １ ＬＩ Ｙｕｎｆｅｉ 　 　 ＹＩＮ Ｈｏｎｇ 　 　 ＹＡＮＧＬｉｎｇｃｈｕｎ 　 　 ＺＨＵＨｏｎｇｙｕ 　 　 １ ２ ＨＵＡＮＧＨａｏｂｉｎ 　 　 ＣＨＥＮＧＭｉｎｇｃｈｕａｎ （１Ｉｎｓｐｅｃｔｉｏｎ ａｎｄ Ｑｕａｒａｎｔｉｎｅ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｃｅｎｔｅｒ ｏｆ Ｙｕｎｎａｎ ｅｎｔｒｙ ｅｘｉｔ ｉｎｓｐｅｃｔｉｏｎ ａｎｄ Ｑｕａｒａｎｔｉｎｅ Ｂｕｒｅａｕ， Ｋｕｎｍｉｎｇ，６５０２２８，Ｃｈｉｎａ；　 ２ ＴｈｅｒｍｏＦｉｓｈｅｒ Ｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃ，Ｓｈａｎｇｈａｉ，