美容院经营管理大全.pdf

美 容 院 经 营 管 理 大 全 1 目 录 第一部分、美容院组织架构……………………………………..3页 第二部分、店长工作指导手册…………………………………..6页 第三部分、美容院从业人员素质教育………………….……….14页 第四部分、美容院商品的陈列与布置………………….……….23页 第五部分、促销活动作业准则………………………….……….26页 第六部分、美容院规章管理制度大全…………………….…….31页 2 第一部分、美容院组织架构 1.店长 店长的美容院的核心人物。其主要职责是： ⑴监督商品的进货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理。 ⑵执行厂家制定的产品价格政策（如零售价、会员价）。 ⑶执行既定的销售计划、促销计划和促销活动。 ⑷掌握美容院的销售动态，提出新产品开发及滞销品种的销售建议。 ⑸掌握美容院各种设备的维护保养知识。 ⑹监督和审核美容院会计、收银和报表制作、帐务处理等工作。 ⑺监督和检查理货员、美容师和其他人员的工作。 ⑻负责管理员工的考勤、仪表和服务规范的执行情况。 ⑼负责对员工的招聘、考核、晋升提出具体的建议。 ⑽负责对员工进行系统的培训教育。 ⑾妥善处理顾客投诉和工作中所发生的各种矛盾。 ⑿监督美容院内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理。 ⒀监督美容院商品损耗管理，把握商品损耗尺度。 ⒁做好与美容院周围社区的各项协调工作。 2.店长助理 店长助理对美容院的各项工作应有相当丰富的经验，熟知美容院服务的各项技能，熟悉店长 的工作职责，协助店长做好工作。 3.美容院收银员 美容院收银员必须熟悉商品的名称、价格、收银业务、结算小票管理业务、收集和提供商品 销售信息、顾客信息、退货处理以及收银台安全职责。 4.美容院理货员 理货员负责产品整理、清洁、更新、标价、盘点等工作。同时要求对产品的保质期心中有数， 必须熟悉所负责商品范围内商品名称、规格、用途和保质期，掌握商品标价的知识，正确标好价 格，掌握商品的陈列原则和方法、技巧，正确进行商品陈列，保证商品安全。 理货员同时兼付验收员的工作，严格商品验收。商品验收是确认检查商品质量、审核商品产 3 地、生产日期、发货时间、数量、价格、品种等的环节，因此，应与送货人逐一逐项清点，减少 事后因退货或其他原因造成的浪费，避免以后发生不必要的争执。 5.美容院会计 美容院会计应当不折不扣地负责美容院的财务管理。准确、真实、及时地向财务部上交美容 院各种报表，对报表的数据进行汇报、分析和处理。 6.美容师 美容师需要必须熟练地掌握，为顾客提供美容的服务的技术与经验。美容服务操作程序必须 严格统一按照操作规程进行。同时了解理货员和收银员的基本岗位技能，掌握服务礼仪规范，还 要掌握商品知识，以便能流利地回答顾客的各种询问。 ■美容院现场管理 美容院现场管理主要是创造良好的服务环境，增加来店顾客数量，以扩大营业额。 1.卫生管理。确保工作环境整洁，过道通畅，布局合理，并时时保持设备、货架、柜台、橱窗等 的干净、明亮，不擅自乱贴店内广告等。 2.陈列管理。保证商品丰富、货架丰满。根据商品的保质期，根据先进先出、易拿易放的原则， 合理组合陈列产品。 3.商品管理。开展科学的商品管理，定期检查商品的库存和货架，以确保畅销商品不断货。 ■美容院服务管理 美容院的服务管理包括： 1.服务用语。服务语言：“您好”、“请稍等”、“对不起”、“让您久等了”、“欢迎再来”等。忌讳 用“不知道”、“卖完了”、“不行”、“没有了”