食品生产经营许可现场核查要点(PPT 38页).pptVIP

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2019-01-25 发布于天津
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食品生产经营许可现场核查要点(PPT 38页).ppt

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食品生产经营许可现场核查要点(PPT 38页)

食品生产经营许可现场核查要点（小型餐馆、饮品店、茶座、酒吧、咖啡厅）;;核查内容：1、选址;核查内容：2、场所设置、布局、面积;核查内容：2、场所设置、布局、面积;核查内容：2、场所设置、布局、面积;核查内容：2、场所设置、布局、面积;;核查内容：2、场所设置、布局、面积;;核查内容：3、食品处理区灶台、地面、墙壁、天花板;核查内容：3、食品处理区灶台、地面、墙壁、天花板;核查内容：3、食品处理区灶台、地面、墙壁、天花板;核查内容：3、食品处理区灶台、地面、墙壁、天花板;核查内容：4、通风排烟设施;;核查内容：5、餐用具清洗消毒与保洁;核查内容：5、餐用具清洗消毒与保洁;消毒柜太小的情形：要审查碗、盘等的消毒保洁方式。 ;核查内容：6、食品原料、清洁工具清洗;核查内容：7、食品添加剂使用;核查内容：8、加工用水;核查内容：8、加工用水;核??内容：9、库房和食品贮存场所;核查内容：9、库房和食品贮存场所; ; ;管理到位的库房;核查内容：10、冷食类专间;核查内容：10、冷食类专间;核查内容：10、冷食类专间;核查内容：11、生食类专间 12、裱花类糕点专间与第10点冷食类专间要求一样。;核查内容：13、14、专用场所专用场所：;审查后及时统计核查结果;现场核查后，及时出具核查意见： 1、符合，依法进入许可审批程序。 2、不符合，但是整改不难的，出具限期整改意见书。 3、不符合，且短时内无法整改的，出具《食品经营许可证》申请驳回通知书。 ; 谢谢！！！