胶冻强度与明胶A组份关系的研究.pdfVIP

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2019-02-04 发布于天津
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胶冻强度与明胶A组份关系的研究.pdf

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胶冻强度与明胶A组份关系的研究

20 6 Vol. 20 No. 6 2002 11 PHOT O GRAPHIC SCIEN CE AN D PHOT OCHEM IST RY Nov. , 2002 应用与发展 A 史京京, 陈丽娟, 王颖, 彭必先 ( , 100101) 秦燕玲, 田中田, 王文俊, 王军 ( , 014040) : 本文用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳( SDS) 法, 测定了明胶的A组份含量, 用胶冻强测定仪测定了它们的强 . 表明: 这两种数据的 [ 1] 比值呈线性的对应关系. 作者曾在/ A 组份含量最高的明胶0 一文中推测, 胶 1 冻强与明胶 A组份含量之间存在相互的影响, 这一推测在本文的研究中得到证明. : 明胶; 胶冻强 ; 组份 : 1000- 3231( 2002) 06-0462-06 : O648 : A , Bloom/ g . [ 2] 60 70 , , , , [ 3] . Ro e , . [4] , [ 5] . , [ 6] : . A1A2BC , , A A 1 2 384 482 g. , : A . , A. , . A, , : 2002-03-28; : 2002-05-29 : ( 1954- ) , , , ; . 462 6 : A 463 . 1 1. 1 [ 7] -( SDS) : . , ( ) , . , ( A, A , A , 1 2 B, C, C) . 1. 2 6. 67%, 105 mL , 10 ? 0. 1 e 16 ) 18 h, , , , , , . ( 12. 7 m m) 4 mm , , g . , ? 10 g . 2 2. 1 1 . 5 . 1 C30 , 2 B 20 1 S DS-PA GE SD