菌类篇（七） 李茂.pdfVIP

农村百事通 农村百事通 菌类篇 (七) 赵泰 主编 国际文化出版公司 图书在版编目(CIP)数据 农村百事通.菌类篇/赵泰主编 北京 国际文化出版公司 2003 ISBN 7-80173-166-2 农 赵 农业技术 普及读物 手册 S5 中国版本图书馆CIP数据核字(2003)第003291号 国际文化出版公司发行 (北京朝阳区东土城路乙9号 100013) 全国各地新华书店经销 山东莒县新华印刷厂印刷 开本 7871092 21/3印张 400字数 3 800千字 2003年2月第 1版 2003年2月第 1次印刷 印数 1 1 000册 书号 ISBN 7-80173-166-2/S 01 定价 698.00元 目 录 香菇的段木栽培--选择菇场 香菇的段木栽培--段木选树 香菇的段木栽培--上堆发菌 香菇的段木栽培--立木产菇 香菇所需的生活条件 香菇培养基的灭菌 接种与培养 提高段木香菇产品质量的技术 家庭如何培养红茶菌 蘑菇病虫害防治 蘑菇栽培技术 冬闲稻田种蘑菇 蘑菇平菇贮藏保鲜技术 双孢蘑菇新栽培技术 蘑菇常见生理性病害的防治 蘑菇的贮藏保鲜技术 白灵菇出菇管理三关键 白灵菇的生产栽培技术 白灵菇的袋料栽培 竹荪栽培技术 竹荪免棚生料开放式栽培新技术 杏鲍菇栽培技术 纯草料栽培草菇新技术 粮菜菌 立体种植技术模式 冬暖大棚黄瓜与食用菌立体高效栽培模式 食用菌增产五法 金针菇高效床栽技术 农村百事通 香菇的段木栽培--选择菇场 我国人工段木栽培香菇 大约始于公元1313年 当时王祯 农书 中就有关于人工砍花法生产香菇的 记载 此法一直沿用到 60年代 随着新法纯菌丝接 种技术的推广 香菇生产才得以新的发展 老式砍花法是在树干上砍成许多切口 让自然界 中的香菇孢子天然侵入 接种而长出香菇 这种粗放 栽培方法和生产过程比较简单 也不需要什么特殊设 备 因此能在交通不便的深山密林中进行生产 但由 于依靠天然孢子接种 成功率很低 周期很长 产量 很低 森林资源的浪费也比较严重 目前已逐渐被淘 汰 新法纯菌丝接种技术具有出菇早 产量高 质量 好 有利于科学管理 便于选育和推广优良品种等特 点 因此目前被各地广泛采用 选择菇场 这是决定香菇栽培成败的关键之一 选作菇场应 从温度 湿度 避免或减少病虫害以及栽培香菇树种 的资源等方面统筹考虑 要求菇场附近有适合栽培香 菇的树种 且能长期周转使用 有常绿的荫蔽树 即 秋冬三阴七阳 春夏七阴三阳为宜 水源方便 通风 排水良好 土质以石砾多的砂质土为好 一般应选在 避风向阳的东面 南面或东南面的山腰斜坡上 农村百事通 菇场选好后要清除杂草落叶 小树灌木等 以利 通风和消除杂菌 清场后要用石灰消毒 并清理好运 输菇木的道路 香菇的段木栽培--段木选树 我国适合香菇生产的树种约有一百多种 其中有 的树种香菇产量比较高 有的产量比较低 一般说来 适合长香菇的树一定要树皮厚薄适中 不易脱皮 二 要适当坚实 心材少 边材多 不含有毒物质 从经 济价值和使用价值来看 一般壳斗科 排水科 槭树 科和金缕梅科的树木为理想树种 生产上常用的有栲 树 米槠 枫树 槭树 栎树和槲树等 这里要特别 指出的是枫香树 它的心材小 营养丰富 出菇块 质量好 产量高 分布很广 是值得推广的树种 香菇对树龄大小 树径粗细要求不严 一般树龄 在1