北虫草多糖提取工艺优化及抗氧化作用研究.PDFVIP

中国农学通报 2015,31(19): 144-148 Chinese Agricultural Science Bulletin 北虫草多糖提取工艺优化及抗氧化作用研究 1 2 2 1 元玲刚 ，常明昌 ，刘靖宇 ，刘勇男 1 2 （山西农业大学园艺学院，山西太谷030801 ；山西农业大学食品科学与工程学院，山西太谷030801） 摘 要：为了研究北虫草多糖的最佳提取工艺以及抗氧化功能，以北虫草(Cordyceps militaris)子实体为 4 试验材料，通过正交L (3 )试验探讨提取北虫草多糖的最佳工艺，并对北虫草多糖总还原力、DPPH 清除 9