《SNT1036-2002-出口番茄酱检验规程》.pdfVIP

SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T1036-2002 出口番茄酱检验规程 Rulefortheinspectionoftomatopasteforexport 2002一01一16发布 2002一06一01实施 中 华 人 民 共 和 匡 国家质量 监督检验检疫 总IF4 食品伙伴网 SN/T 1036-2002 前 言 本标准是按照GB/T1.1-1993《标准化工作导则 第 1单元:标准的起草与表述规则 第 1部分: 标准编写的基本规定》编写的。 番茄酱的检验，多年来沿用罐头食品检验的通用方法或类似商品的检验方法，缺乏系统、完整的检 验规程。粘度、色差值等几项指标甚至没有检验标准可依。特别需要指出的是:无菌铝箔袋装番茄酱从 生产工艺、样品抽取到检验的项目、方法都与马口罐装番茄酱有很大差别，如果仍然套用罐头类标准进 行检验判定，会产生许多不便和矛盾之处，制定一个切实可行的出口番茄酱检验规程，对保证和提高出 口番茄酱的质量十分必要。 本标准对SN0400标准未涉及到的无菌铝箔袋装番茄酱的检验判定等作了明确全面的规定。 本标准起草时主要依据我们对出口番茄酱多年检验的实践，并参照了国内外的有关检验方法与 标准 。 本标准的附录A、附录B均为标准的附录。 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准起草单位:中华人民共和国新疆出人境检验检疫局、中华人民共和国天津出人境检验检 疫局。 本标准主要起草人:易坚、李广珍、于千、宋保卫。 本标准系首次发布的检验检疫行业标准。 食品伙伴网 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 出口番茄酱检验规程 SN/T 1036-2002 Rulefortheinspectionoftomatopasteforexport 范围 本规程规定了出口番茄酱的组批、抽样、检验、检验结果的判定、口岸查验及查验结果的判定。 本规程适用于以鲜番茄为原料，经清洗、打浆、去皮去籽、浓缩、灌装、杀菌(无菌罐装)、包装而制成 的出口马口铁罐装番茄茜和无菌铝箱袋装番茄酱的检验。 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB4789.15-1994食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB4789.26-1994食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验 GB/T5009.11-1996 食品中总砷的测定方法 GB/T5009.12-1996 食品中铅的测定方法 GB/T5009.13-1996食品中铜的测定方法 GB/T5009.16-1996 食品中锡的测定方法 GB/T10786-1989 罐头食品的pH测定 GB/T10788-1989 罐头食品中可溶性固形物含量的测定 折光计法 GB/T14215-1993 番茄酱罐头 SN/T0188-1993 进出口商品重量鉴定规程 衡器鉴重 SN/T0272-1993 出口商品运输包装 开口钢桶检验规程 SN0400-1995 出口罐头检验规程 SN0400.6-1995 出口罐头检验规程 成品 SN0400.9-1995 出口罐头检验规程 口岸查验 定义 本标准采用下列定义。 无菌铝箔袋装番茄酱 用经过辐射杀菌的铝箔软袋，采用无菌灌装的番茄酱。 抽样专用袋 可装不少于2kg番茄酱的无菌铝箔袋，专供抽样、检验用。 复验