商品陈列流程培训(ppt).pptVIP

物美直营中心高级超市 食品商品陈列流程 目的： 明确规范各门店商品陈列作业流程，保证商品陈列的统一性和规范性。 统一连锁企业形象，做到千店一面。 方便购物者选择商品、节约购物时间。 商品陈列 1、什么是商品陈列？ ≠简单的商品摆放 ＝规范商品摆放+经营理念 和价值取向 2、规范商品陈列的目的？ 商品陈列作业流程 商品陈列作业流程 制作商品陈列Layout图 商品入卖场 按图陈列商品 剩余商品返库 放置价签 商品陈列作业流程 商品入卖场 门店将新收货商品或补货商品运至商品陈列排面的相应通道内，要求做到便于陈列且不堵塞通道。 √ × 商品陈列作业流程 实施商品陈列 将商品按照Layout图陈列于货架，并遵循《商品陈列规范》的陈列逻辑，先出样再补货。 商品陈列作业流程 剩余商品返库 将陈列排面后的剩余商品封箱并填写《商品返库单》，运至仓库与库管员办理交接手续。 商品陈列作业流程 放置价签 当日列印并放置商品价签。 确定商品陈列图的原则及要求 1 各分类商品均应做整体陈列，同时考虑商品陈列的关联性及过度性陈列的设计 陈列应同时考虑销量、利润、 体积、重量、价格、色彩、安全性、季节性、流行性并使之成为简单化规律，另外应注意商品最大顾客群的性别因素，如男士最佳视线为85-135CM，女士最佳视线为75-125CM，并依次设计黄金位置商品陈列 3 商品码放充足丰满，商品正面面向顾客，价签位置应放置在商品的左下角以便于补货的方便及陈列的保持 4 堆头割箱应视平放或背靠而定，如为平放应做四周平行割箱，高度应以露出商品的五分之四为宜；如为背靠式堆箱，则前部露出商品的五分之四，后部不割，侧部以斜线连接 商品陈列作业流程 5 具体陈列分为三种 1）横向陈列：规律简单便于顾客流动，由于陈列面相对较大，便于陈列的充足丰满展示，且易于补货的先进先出 2）纵向陈列：由于顾客视野是上下移动，故不易漏看商品，且顾客可不用移动而看完整个货架，但其最小陈列面应为90CM以上，否则无效果 3）横纵结合式陈列:重点商品及货架两端层商品可纵向陈列，其他商品横向陈列，并形成简单规律，以便于顾客拿取 商品陈列作业流程 整齐、有序原则 营业员必须对本组商品每天做检查整理，使相同品项做到摆放整齐，严禁散乱堆放，无人问津 垂直陈列原则 相同属性；相同形状的商品按照由上向下的方式，予以陈列，使顾客选购商品时一目了然，增强商品陈列的立体感，又称“竖排面陈列法” 关联陈列原则 在功能或使用方法上，具有相互补充、相互配合、相互依靠的商品群，集中陈列在同一销售区域，使顾客在购物时产生联想，引起冲动 吊挂式陈列原则 凡百货、食品类商品本身已有悬挂小孔或挂钩的，尽量做吊挂式陈列，这样可增加商品陈列的量感，给顾客造成一种“果实累累”的感觉，刺激其购买欲望 商品陈列作业流程 分组陈列原则 严格按商品大、小组分类来做陈列，同一组别的商品集中陈列在同一区域，形成同一销售主题，增强顾客感染力 唯一性原则 除促销区外，同一商品在卖场的陈列位置是唯一的，在仓库里的存放位置也是唯一的，否则容易造成顾客的疑惑和管理的混乱 充分展示原则 要把商品正面或最美丽的一面展示给顾客，对于一些带包装无法看清楚的商品，要拆掉包装做展示 价签放置的规定 用层板陈列时，价签一律放置在商品陈列面的左下角 用挂钩陈列时，价签一律放置在最上面的一根双挂钩上 家电商品，价签一律放置在相对应商品展板的中央部位 商品陈列作业流程 优秀陈列展示 排面陈列要整齐、美观 优秀陈列展示 排面陈列要整齐、美观 商品陈列问题解答 一、垂直陈列 二、沿顾客动线价格由高到低陈列 20元 15元 10元 5元 19元 14元 9元 4元 18元 13元 8元 3元 17元 12元 7元 2元 16元 11元 6元 1元 顾客动线方向 商品陈列问题解答 二、进口商品陈列在哪里？ 进口商品的陈列首先看门店内是否有专设的进口食品专区。如有，则全店的进口食品统一集中销售；如没有，各组进口食品陈列在各商品大分类的最前面。 商品陈列问题解答 酒饮组的问题解释 1、其他口味果汁包口味种类繁多，如：桃汁、梨汁、番茄汁、山楂汁、添加柠檬C类果汁等），可否规定各小分类的顺序？ 答：不做规定。果汁中除橙汁、苹果汁、葡萄汁外，其它各类果汁各门店可根据自己销售的情况自行决定先后顺序。 酒饮组的问题解释 2、混合果汁、纤维果汁如何区分别？ 答：首先看其果汁中是否含有果肉？含有果肉的归入纤维果汁。如不含果肉，看其成份有一种水果还是有两种（或两种以上）水果？只有一种水果的归入纯果汁，有两种（或两种以上）水果的归入混合果汁。 酒饮