宁夏清真牛羊肉市场营销策略研究-食品科学.PDFVIP

肉类研究 ～Ⅱ：ATRESEARCH WWW．cmrc．corn．cn 2008．12 宁夏清真牛羊肉市场营销策略研究 葛志军，，田立强2 (1．宁夏大学农学院，银川750021；2．银川大学银川750105) 摘 要：本文分析了宁夏清真牛羊肉市场营销的宏观及微观环境，指出了市场营销中存在 的不足，提出了改进和提高清真牛羊肉市场营销水平的措施及策略。 关键词：宁夏；清真牛羊肉；营销策略 ofMuslimBeefandMuttonin MarketingStrategy Ningxia GE Zhijunl，TIANLiqian92 (1．AgriculturalCollegeofNingxiaUniversity,Yinchuan,750021；2．Yinchuan Abstract：This and of themacro·-environmentmicro··environmentofMuslim paperanalyzed marketing beefandmuttonin the in forwardmeasuresand Ningxia，indicatedshortagesmarketing，andbrought for and the levelofMuslimbeefandmutton． strategyimprovingenhancingmarketing Key beefand words：Ningxia；Muslimmutton；marketingstrategy 中图分类号：TS20l文献标识码：B 文章编号：1001—8l23(2008)12—0007一04 0前言 1 宁夏清真牛羊肉市场营销环境分析 随着社会经济的不断发展，城乡居民生活水 1．1 宏观环境 平进一步提高，人们膳食观念的转变，追求高营 改革开放以来，我国经济有了飞速的发展，城 养，高蛋白、低脂肪、低胆固醇的绿色肉食品以成 乡人民的生活水平有了很大提高，国内外环境也 为趋势，中高档牛羊肉市场空间前景广阔。随着我 发生了很大的变化，为更好地开展宁夏清真牛羊 国城乡居民生活水平的不断提高和肉食结构的不断 肉营销创造了良好的宏观环境。一是国家的西部 改善，牛羊肉产品消费不断增长。但其他国家相 大开发战略和大力发展畜产品的相关政策的出台 比，我国的牛羊肉消费水平总体上还很低，地区差 为我区发展清真牛羊肉产业提供良好的发展平台 距大，这种低水平消费需求的快速上升带动了牛羊 和发展环境。宁夏清真牛羊肉是被国家确定