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飘香卤味 卤菜最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀（公元前221年)到明代的 历史阶 ，大约经历了千余年的时间。秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建 都江堰水利工程后，又派人 “穿广都盐井”生产出四川最早的井盐，西晋 人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有 “尚滋味，好辛香” 及 “鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到，当时人们已经学会使用 岩盐和花椒制造卤水。 到西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人 “尚滋味，好辛香”的 饮食习惯已经初步形成。西汉人左思在《蜀都赋》中就有 “调夫五味”， 甘甜之和，,五肉七菜,朦厌腥臊，可以练神养血者,莫不毕际”的 记载，调夫五味讲的就是卤的调味方式。 “蜀都”即是其中写道的 “金 城石郭，兼帀中区。既丽且崇，实号成都”。当时的生产已经极大的丰富， 经济也飞速发展，这也是 “成都”名号的来源 “蚕丛嫘祖，缫丝织锦；鱼 凫杜宇，渔猎布谷。一年成聚，两年成邑，三年成都”。 经过三国及魏晋南北朝时期的铺垫,川卤在唐朝时已经迈了一大步。 唐朝的迁客骚人们为了找到诗的灵感，都喜欢在写诗时饮酒。宫廷的饮酒 作乐都无不与酒有缘。而饮酒又少不了上乘佳肴。这样就促进了川式卤菜 的进一步发展。 到了明代,人们的饮食习俗注重养身食疗。特别是明代的 《饮膳正要》 和 《本草纲目》的问世，促进了朝野人士更加重视食疗。由于记载的药料 中有些即能防病、治病、又能产生香味，达到调味的目的，所以大部分都 被作为卤菜调料。 从八十年代以后，随着改革开放，从事川味卤烹技术的搜集、总结、 教学、研究、开发的专业人士不断增加，使川味卤烹技术更加精湛，品种 更加丰富。由此，川味卤菜进入了空前的繁荣昌盛时期。 食尚缘卤味，融百年卤汤文化精髓和川卤、潮卤精华于一体，结合现 代科技实现卤味完美组合。几十种名贵药材精制的香料配方和全新生产制 作工艺 （专利技术），产品出品率提高 30％以上。原材料当地采购，核心 原料总部超低价格集中配送，降低运营成本，提高投资者核心竞争力，同 行无法超越和模仿，确立市场领先优势。经该汤加工的食品色泽金黄、骨 里透香、肉质滑嫩、酥香爽口，五十米外香扑满鼻，令人食欲大开。 透骨香卤水类：飘香牛肉透、透骨香扎蹄、透骨香鸡颈、透骨香卤鸭、脆 香卤花生、透骨香鸡杂、透骨香卤鸡、飘香肘子、 透骨香脊骨、透骨香 羊蝎子、辣香狗肉、油香卤飞龙； 潮州卤水类：玫瑰油鸡、卤金银肝、卤水大肠、黄川豆豉卤牛肚、豉油皇 卤鸽、潮卤鹅头、卤水鸭掌、潮卤油豆腐、汾酒牛肉、浦江卤蹄、卤水禾 花雀、潮州卤水蛋； 老家酱卤类：老家酱板鸭、老家酱鸭脖、酱鸭掌、老家酱牛腩、红卤酱鸭 翅、老味鹌鹑、酱香柴兔、酱香猪舌、酱卤鹅头、老家酱鸡、五彩罗汉肚、 黄酱羊肉； 川红油卤类：天府棒棒鸡、怪味兔头、老四川羊肉、夫妻肺片、红油肚丝、 红卤鸡翅、老家川狗肉、巴蜀排骨、油卤鸭、红油鸭掌、油卤鸡胗、川味 凤爪； 卤冻类：玻璃批肘、千层脆耳、水晶牛肉、猪皮冻、水晶肘花、冻兔肉、 鱼冻、水晶鸭脯、日本金护手、油冻猪蹄、五香压肉、冻肉方； 糟卤类：十里香糟鸡、五香糟肉、香糟鸭、糟田螺、香糟骨、香糟泥鳅、 醉糟河虾、五香糟蛋、酱香糟鱼、糟长生果、香糟牛蛙、脆糟青椒； 香熏类：五香熏兔、熏黄金肉、烟熏鸡腿、熏鸡、巧熏肠、茶香熏鸽、五 香熏蛋、香熏板鸭、五香熏鱼、酱香熏肚、烤熏猪头肉、香熏豆皮卷； 香酥类：麦香炸鸡、脆炸猪排、醉香里脊、香酥带鱼、酥软羊肉、香酥鸡、 香酥油鸡翅、酥炸大肠、酥酱海带、香酥肉丸、香酥扒鸡、香酥牛肉扒； 盐水类：金陵盐水鸭、盐水猪肝、西施凤爪、白云猪手、盐局鸡、白切鸡、 肴肉、盐水猪膀、秀色猪耳、白卤牛肉、盐水猪舌、白灼三鲜； 鲜拌类：家常拌菜、八珍拌菜、鲜族拌菜、拌什锦、拌风味鸡胗、拌狗宝、 拌椒麻牛杂、凉拌三丝、五柳禽丝、拌果仁三丁、明太食开、炝拌杏仁西 芹； 卤烤类：馋嘴鸭、药膳童子鸡、皇城爆烤鸭、炮香狗肉、水爆肚油爆双脆、 靠腰肝、酱爆翅中、油爆鲜鱿、铁板爆牛扒； 加盟方式： 1、总部一次性收取3800元（包括：加盟费、品牌使用费、技术转让费、 培训费和后期的技术更新费用），加盟以后不再交任何费用。 2、总部赠送服装2套、全国连锁授权铜牌 1块、店面装修设计光盘 1张 和技术资料一份。 3、来人现场学习2—3天，即可学会，培训人数1—2位，免费提供食宿， 随到随学。 4、限额加盟：直辖市每区设四家，省会城市每区设三家，地级市每区设 二家，县级市或乡镇设一家。