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主要消费人群分析 10多年来，保健品企业如雨后春笋般的发展从一个侧面反映了消费者对 保健品的需求潜力，而在将来，这种需求会更大。其原因如下： 1、国人有进补的传统习惯； 2、国人的身体状况决定了对保健品的需要； 3、经济的发展将使消费者更加关注身体健康； 4、医疗费用的昂贵将使消费者更加依赖于自我保健； 5、计划生育政策将使对健康的投入加大。 以上海市为例，根据上海市卫生防疫站所作的针对上海市中等水平 收入地区的消费者抽样调查。结果看出，随着年龄的提高，对保健品需 求增强。60岁以上的消费者中需要保健品的占74.84%，这可能与随着年 龄增长，各种慢性病随之上升有关。据权威部门统计，我国现有2000－ 4000万糖尿病患者，近亿名高血压病患者，全国每年新增150万脑血管 病人，160万肿瘤病人。增强免疫、降血压和延缓衰老的保健品可起一 定辅助作用。不同职业对象对保健品的需求情况不同。需要保健品的比 例以离退休职工最高，达74.63％，其次是教师为71.36％，最低为工人， 只有46.28%。经济条件许可会购买的比例，教师最高91.86％，其次为 离退休职工81.82％。 月经济收入越高，对保健品需求越高。 女性对 1 于保健品需求高于男性，保持青春时期的健美，这是女性“爱美之心” 的 天性，美容食品、减肥食品以及补钙食品越来越受女士们的青睐。 城市消费者的消费特征。 由于一类城市（如北京、上海、广州等）和二类城市（如杭州、 青岛等）在收入、生活习惯、生活节奏等方面都存在着明显的差异，导 致消费行为也会有很大的不同。 保健品需求与购买情况。 在医疗保健费用支出上，从1995年起，一类城市和二类城市的年 平均每人医疗保健费用支出都以超过30％的速度递增。据不完全统计， 在上海地区，仅35—55岁女性的补钙产品消费量就有近3亿元。 无论是一类城市还是二类城市，保健品的消费比例都很高，均达到半数 以上，“未购买 也未服用” 的比例均不到三成。可见保健品消费已趋向 大众化，保健意识也有明显提高，市场存在着巨大的潜力。与此同时， 保健品市场竞争也日趋激烈。 就消费能力而言，一类城市的保健品消费比例要高于二类城市， 且消费比例与收入基本呈递增关系。这与 目前保健品市场价格偏高以及 消费者的保健意识有关联。 从一、二类城市纵向比较，年收入18000元 以下服用过保健品的比例，一类城市明显高于二类城市；收入较高者消 费比例都处于较高位置，特别是一类城市家庭年收入达到60000 元以上 的家庭消费比例高达79％。 2 一、老年人保健品市场 保健品作为一种特殊的食品，有其特定的消费群。最近针对广州市 a55岁以上老年人（多级分层及分段抽样访问，有效样本500人）的保健 品消费调查表明：老年人保健品市场不容忽视。 此外，针对其他地区的市场调查数据比例与广州市场非常相似或接 近。我们可以此反映老年人保健品市场的基本状况。 譬如南昌市老年人最近一年内在保健品方面有支出的人数占被访 者总体的67．7％；在有保健品支出的群体中，消费金额在500元以下的 占53．6％；501～1000元的占14．8％；1000元以上的占23．1％；3000 元以上的8．5％。具有调节免疫、调节血脂、抗疲劳3项功能的产品需 求量超过2／3，其他功能的需求比较分散。 最看重的是“身体健康 保健品是一种功能产品，它的目标更多地指向健康。因此， 保健品市场容量除了受支付能力影响外，最重要的因素应该是人们的健 康意识。调查结果表明，相对于“家庭和睦” 、“心情愉快”、“社会稳定” 等几方面，受访者最看重的是“身体健康”，有48％选择此项，占绝对优 势。而且，不同年龄、不同收入的老年人对此均有共同的看法。排在第 二位的“家庭和睦”仅占22．9％，说明健康意识已深入老人心。