猪内源氨基酸测定技术评述.pdf

!% 卷 ! 期 动 物 营 养 学 报 N9$!%CM9$!C!OH!( 年 月 , O -R/- STTMU/VWXYM/- +WMWR- X30$, 文章编号： （ ） !PHP%Q , !H !OH% 猪内源氨基酸测定技术评述 ! ! 赵晓芳 ，张宏福 ，林 海 山东农业大学动物科技学院，山东 泰安 ； 中国农业科学院畜牧所，北京 #!$ % ! !’ $ !()* 摘要：氨基酸的真消化率是评价饲料蛋白质生物学效价的重要指标，而要测定氨基酸的真消化率，就必须 对内源氨基酸排泄量进行估测。本文就目前内源氨基酸的测定方法进行了综述，并对各种方法的优缺点 进行了评述。在内源氨基酸的测定方法中，以传统方法（无氮日粮法、回归外延法和完全可消化蛋白源或 静脉灌注平衡氨基酸法）最为常用，但存在种种缺陷。为克服传统方法的缺陷，学者们提出了新的估测内 源氨基酸的方法，如同位素标记法、高精氨酸法、肽营养超滤技术、氨基糖测定法以及体内体外结合测定 法，但这些方法也存在或多或少的缺陷，还有待于改进。 关键词 ：猪 ；内源氨基酸 ；测定方法 中图分类号： 文献标识码： +’’$, - !# $#%#’ () !# *#+,-$). !#/)0-#, (1 #)2(.#)(-, +*)( +/2, ) 3., = @ = 4+( 56789:7; 4+). 8;9:? A) 76 !#$%’(’ %) * +,-. /0,’+0’ .+1 2’03+%%(4 5 /3.+1%+( * (6,07876. 9+,:’6; ,8452.,.+ =?5$3,+.@ #A+;8,878’ %) * +,-. /0,’+0’5$3,+’;’ * 0.1’-4 %) * (6,07876’. /0,’+0’;5B’,C ,+( DE5$3,+.F +B,!$+/!./012 3456 37589 65:2;5=55? 5; 7358 5862@ 9A 2B31358: =599:543 3B353=55? 9A A226;1AA;C A90 DE54E 490024598 9A E2 2869:2891; 38579 3456; 5; 38 2;;2853 ;2F 9;;$/E5; 30542 02B52D26 E2 723;1058: 24E85G12; 9A 2869:2891; 37589 3456;C386 E2 7205; 386 627205; 9A 2B20? 24E85G12 D202 65;41;;26$C2869:2891; 37589 3456; 302 622075826 =? A22658: 8509:28 HA022 652;CE2 02:02;I ;598 72E96 90 497F22 65:2;5=52 F09258 90 5803B2891; 58J24598 --;C=1 E2;2 24E85G12; 498358 =9E 62;503=2 386 1862;503=2 A23102;$/9 9B204972 E2 ;E9049758: 9A24E85G12;CB30591; 3I 20835B2 24E85G12; 302 89D 3B353=2 9 2;5732 E2 28