中药提取物吸湿结块和发黏现象的机制分析-天津中草药杂志社.PDF

andHerbal ·932· 中草焉 ChineseTraditional Drugs第39卷第6期2008年6月 ·综述· 中药提取物吸湿、结块和发黏现象的机制分析 杜松1’2，刘美凤3 (1．广州汉方现代中药研究开发有限公司，广东广州510240；2．中药提取分离过程现代化国家工程研究中心， 510640) 广东广州 510240；3．华南理工大学化学与化工学院制药工程系，广东广州 摘要：中药提取物常遇到粉末吸湿、结块、发黏的问腰，同时浸膏喷雾干燥时也容易粘壁。对此现象一直缺少合理 的理论解释。在总结文献的基础上．认为由于提取物中存在多种水溶性小分子成分，降低了混合物临界相对湿度， 是导致提取物粉末吸湿性强的主要原因。同时中药提取物作为一种无定形的混合物，由于水溶性小分子物质较多， 以及提取物吸湿后含水量增加，引起提取物粉末的玻璃化转变温度降低，当外界温度高于提取物的玻璃化温度，就 会产生结块、发黏现象，这同时也是浸膏干燥过程粘壁的主要原因。 关键词：中药提取物；吸湿性；结块；黏性；喷雾干燥I玻璃化转变温度 中图分类号：R284；R285文献标识码：A 文章编号：0253—2670(2008)06—0932—03 Mechanismof sticknessofChinesemateriamedicaextracts hygroscopicity，caking，and DU Mei—fen93 Son91“。LIU ResearchCenter Pharmaceutical 510240，China；2·NationalEngineer (1．GuangzhouHanfang Co．，Ltd．，Guangzhou ofExtractionand of fortheModernization SeparationTCM，Guangzhou510240，China；3．Department ofPharmaceutical of andChemical Chemistry Engineering， Engineering，School SouthChina of 510640，China) University Technology，Guangzhou ofChinesemateria words：extracts drying； Key transition glass temperature 中药产品在我国药品市场占有重要的地位。中草药经过 1．1提取物的化学成分组成：糖类(碳水化合物)作为植物 提取后，可以降低服用剂量，方便患者。所以除了部分传统中 中的一次代谢产物．是药材中最主要的一类化学成分，这类 成药仍以药材粉末人药外。目前大多数中药制剂产品是将药 成分包括单糖、低聚糖类和多糖。该类成分在一般的中药提 材进行提取，得到浸膏或干燥提取物后再加工而成的。但中 取物中量最多。中药的各种药效成分基本上来源于植物中的 药提取物粉末在生产和储存过程中常遇到提取物粉末吸湿、