亚麻籽油中一亚麻酸降血脂功能研究.PDF

CHINA OIIS AND FATS 2Ol2V01．37No．9 亚麻籽油 中 一亚麻酸降血脂功能研究 林非凡，谭竹钧 (广东工业大学 轻工化工学院，广州510006) 摘要：研究亚麻籽油中 一亚麻酸对实验性高血脂小白鼠的预防和治疗作用。采用卢一环糊精包合 法从亚麻籽油中分离高纯度 一亚麻酸，把 50只SPF级KM雌性小鼠分为空白实验组、高脂模型 组和3个实验剂量组，对其进行O／一亚麻酸降血脂实验研究。结果表明，亚麻籽油中 一亚麻酸能 有效降低高血脂小白鼠血清中的总胆 固醇水平、甘油三酯和低密度脂蛋 白胆 固醇水平 ，提高高密度 脂蛋 白胆 固醇水平 ，能使血浆致动脉硬化指数降低 ，对小白鼠的高血脂症和动脉硬化有明显的抑制 作用。利用 一环糊精包合法从亚麻籽油中分离纯化的 一亚麻酸具有显著的预防和治疗高脂血 症的作用。 关键词：亚麻籽油；一亚麻酸；降血脂功能 中图分类号：TS225．1；TS218 文献标志码 ：A 文章编号：1003—7969(2012)09—0044—04 Lipid—loweringfunctionof 一linolenicacidinlinseedoil LINFeifan．TANZhujun (LightIndustryandChemicalEngineering，GuangdongUniversityofTechnology， Guangzhou510006，China) Abstract：Theeffectsof 一linolenicacidinlinseedoilonthepreventionandtreatmentofexperimental highbloodlipidmicewerestudied． 一linolenicacidofhighpuritywasseparatedfrom linseedoilusing 一 cyclodextrinembedding．50KM femalemiceofSPFlevelweredividedintoblankexperimentgroup， modelgroupandthreeexperimentaldosegrouptostudytheloweringblood lipideffectof0[一linolenic acid．TheresultsshowedthatO／一linolenicacidinlinseedoilcouldreducetheleveloftotalcholesterol， triglyceridesandLDLcholesterol，increasethelevelofHDLcholesterol，andreduceatherogenicindexof plasmaintheserum ofhighbloodlipidmice． 一linolenicacidseparatedandpurifiedfrom linseedoilby 一 cyclodextrinembeddinghadasignificantpreventionandtreatmentfunctionofhyperlipidemia． Keywords：linseedoil；Od—linolenicacid；lipid—loweringfunction 亚麻 (Linumusitatissimum)为一年生草本植物， 对人体健康起决定性作用。它是构成细胞膜和生物 现为世界十大油料作物之一，亚麻籽中含有丰富的脂 酶的基础物质，同时在维持脂蛋白平衡、降血脂、调节 肪和蛋白质 。亚麻籽油中含棕榈酸、硬脂酸、油 胆固醇代谢、降血压、抗血栓、预防癌变等方面具有重 酸、亚油酸、亚麻酸等多种脂肪酸，其中 一亚麻酸高 要作用，是一种备受青睐的保健品L5j。本实验研究 达40％～50％ 。 一亚麻酸是人体必需脂肪酸， 高纯度的亚麻籽油 O／一亚麻酸对小 白