长期处理儿茶素对无机砷与氯化镉之遗传毒性.pdf

臺灣二 OO 四年國際科學展覽會 科 別：醫學與健康科學科 作品名稱：長期處理兒茶素對無機砷與氯化鎘之遺傳毒性 學 校：國立臺灣師範大學附屬高級中學 作 者：湯可維 作 者 簡 介 您好，我的名字叫湯可維，現在就讀於師大附中三年級。我喜歡爬山、游 泳、下棋、看電影。國中開始對生物這一門領域有接觸，高一上學期僥倖被錄 取為中研院高中資優生培育計劃的一員，讓我有更多的機會接觸生物這神秘的 面紗。當然這也幫助我完成了這份心理嚮往許久的研究報告。 從小看 Discovery 常看到美國科學家發表自己研究多年的成果，看到他們滿 意的笑容，我也真想有份自己的研究報告。如 今我做到了，但是我更發現，不 管成果是否滿意，至少這份報告是一步一腳印 作出來的，過程真的辛苦，從找 資料、設計實驗、顧細胞……等，都點滴在心頭。不過我學會了些許的實驗方 法和精神，如︰看圖表、前後比對……等，我真的很高興。不過一定還有不足， 現在已是國際化時代，多看看大世界是有必要的，如果可以的話，我真的希望 能出去跟外國學生作學術交流。 ~目錄 ~ 中文摘要 ……………………………………………………………P.2 英文摘要 ……………………………………………………………P.3 一、 前言 …………………………………………………………P.4 二、 研究方法與過程 …………………………………………P.11 三、 研究結果與討論 …………………………………………P.15 四、 結論與應用 ………………………………………………P.23 五、 參考文獻 ……………………………………………………P.24 六、 附錄 …………………………………………………………P.26 1 中文摘要 重金屬對人體傷害的無遠弗屆 - 人人皆知，根據流行病學的研究指出，長期處 在重金屬含量過高之地區，易造成生理病變。比方說，長期生活在砷含量高的環境 中，易導致肝臟、周邊血管及神經系的損害，各種癌症的發生機率也大為提高；長 期處在含量過高的鎘環境中，易引起不正常的鈣代謝﹐產生骨質疏鬆症、軟骨症、 糖尿、胺基尿酸、尿蛋白、貧血、和肝功能異常的症狀；而目前坊間所看到各類茶 品中含有的兒茶素則被發現具有抗氧化、抗突變及清除自由基等功能。故本實驗以 人類胃癌細胞(SC-M1)為材料，以微核(micronuclei)偵測技術觀察細胞長期處理兒茶 素((-)-epigallocatechin-3-gallate, EGCG)後，對於亞砷酸鈉 (sodium arsenite, NaAsO2) 及氯化鎘 (cadmium chloride, CdCl 所造成的細胞遺傳毒性有何影響。另一方面則利) 2 用 SRB 分析法測量細胞存活率，探討長期處理兒茶素後，亞砷酸鈉及氯化鎘對於細 胞的毒殺情況是否改變。實驗結果顯示細胞長期處理兒茶素不會造成微核的增加， 但是卻會增加細胞的存活率；單獨處理亞砷酸鈉和氯化鎘則都會使細胞中微核明顯 的增加，且會降低細胞的存活率；而長期處理兒茶素的細胞對亞砷酸鈉所誘發的微 核有抑制作用且會增加細胞對於亞砷酸鈉的耐受度，長期處理兒茶素無法抑制氯化 鎘所誘發的微核與細胞毒性。 2 英文摘要 It is well documented that exposure to heavy metals could cause seriously adverse effects to humans. Epidemiological evidence has shown that illness is frequently observed in residents living long-term in heavy metal