中国富硒大米的生产与富硒效应.PDFVIP

中国农学通报 2015,31(30): 10-15 Chinese Agricultural Science Bulletin 中国富硒大米的生产与富硒效应 岳士忠，李圣男，乔玉辉，李花粉，王瑞萍 （中国农业大学资源与环境学院，北京100193） 摘 要：统计分析中国20 多年来富硒水稻研究的文献数据，得到富硒大米产量和硒含量的分析结果。数 据表明：生产富硒水稻的硒肥施用方式以叶面喷施为主，占统计样本量的92.86% ；主要肥料种类包括有 机硒肥和无机硒肥，分别占样本总量的67.35%和32.65% ；在齐穗期和抽穗期，水稻富硒效应研究的最 2 多，分别占搜集样本量的36.54%和21.15% ；有机富硒叶面肥施用量超过20 g/hm 时（以硒量计），可造成 水稻一定程度的减产；叶面喷施有机富硒肥料，水稻增产范围在-3.09%~18.77%之间，平均增产5.55% ， 大米硒富集量在0.04~0.78 mg/kg 之间，平均硒含量为0.24 mg/kg ；施用无机亚硒酸钠可使水稻增产- 7.20%~20.00% ，平均增产7.36% ，大米富硒范围在0.09~53.39 mg/kg 之间，平均含量为4.04 mg/kg ；在施 用无机硒肥的情况下，有60%的样本硒含量超出了富硒大米相关标准(DB34/T 847—2008) 的规定。总 体来看，仅有38.96%的样本大米硒含量符合DB34/T 847—2008 的规定，因此，在生产富硒水稻时，推荐 优先考虑使用有机硒肥，少用并且慎用无机亚硒酸钠硒肥。 关键词：水稻；富硒肥；硒含量；产量 中图分类号：S511 文献标志码：A 论文编号：cas StudiesonSe-enrichedRiceProductionandtheEffectofSe-enrichment YueShizhong,LiShengnan,QiaoYuhui,LiHuafen,WangRuiping (CollegeofResourcesandEnvironmentSciences,ChinaAgriculturalUniversity,Beijing100193) Abstract:Morethan20-yearliteraturesaboutSe-enrichedricewerereviewedtoanalyzetheproductionand SecontentofSe-enrichedrice.Theresultsshowedthatthefertilizer was mainlyappliedbyfoliagespray, which accountedfor 92.86%ofallsamples;themain kindsofseleniumfertilizersincludedorganicselenium fertilizer(67.35%)andinorganicseleniumfertilizer(32.65%);theresearcheswereconcentratedinriceheading stage(36.54%)andfullpaniclestage(21.15%);areductionofyieldwascausedwhentheapplicationamount 2 was over20g/hm;foliagesprayoforganicSe-enrichedfertilizercouldincreasetheyieldwith anaverageof 5.55%(-3.09%—18.77%),andseleniumcontentofricewas0.24mg/kgonaverage(0.04—0.78mg/kg).The applicationofinorganicsod