商场现场管理与防损技术教材.pptVIP

商场现场管理与防损技术 主讲：覃聪 联系方式 QQ：372253517 培训目标 一、商场现场管理 二、防损 现在管理的作用 现场管理是现场管理人员（如店长、值班经理、主管等）在现场巡视中进行的日常管理，目的是为了及时解决日常经营过程中的问题，维护正常经营秩序，是超市经营工作的基础所在。 现场管理人员要求 以身作则 加强学习 现场管理主要内容 1、 工作性质上看，包括卫生、 卖场环境、营业准备、商品陈列、缺品检查、人员管理、服务质量、商品质量、安全生产、促销管理、突发事件的处理、工作状况效率分析和改进、来店顾客调查、盘点工作等。 2、 从时间上看，包括开业前、上午、下午、营业结束。 值班经理制度 值班经理的岗位要求 值班经理的工作流程 营业前准备工作 营业中 营业后 怎样做好商场的现场管理 三即三现 现场工作时一旦发现有问题应 “ 即刻 ” 前往 “ 现场 ” ， “ 即席 ” （当场）观察 “ 现实 ” 并 “ 即刻 ” 处理 “ 现场 ” ，从而切中问题要点并产生解决问题的决策 现场管理包括：现场的商品管理、计划管理、设备管理、工具管理、人员管理、促销管理、5S管理等等， 现场管理指示应明确哪些内容? （5w1法） · 何人（who ） ·何时（when ） ·何事（what ） ·何地（