烟酸对水牛瘤胃发酵指标及微生物区系的影响-动物营养学报.PDF

动物营养学报２０１５，２７（８）：２３９６⁃２４０４ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１５．０８．０１１ 烟酸对水牛瘤胃发酵指标及微生物区系的影响 林　 波　 梁　 辛　 韦升菊　 李丽莉　 梁贤威　 李　 萍　 邹彩霞∗ （中国农业科学院广西水牛研究所，农业部（广西）水牛遗传繁育重点实验室，南宁 ５３０００１） 摘　 要： 本试验旨在研究饲粮添加烟酸对水牛瘤胃发酵指标及微生物区系的影响。 试验选用 ３６ 头健康状况良好，体重接近的杂交泌乳水牛，随机分为４ 个组，分别在基础饲粮中添加０（对 照）、４、８、１２ ｇ／ ｄ烟酸，烟酸与精料混合饲喂，进行预试期 １４ ｄ，正试期４２ ｄ 的饲养试验。 试验 结束后，胃管采集瘤胃液测定瘤胃发酵指标，并采用Ｉｌｌｕｍｉｎａ Ｍｉｓｅｑ ＰＥ２５０ 高通量测序平台分别 测序瘤胃细菌和甲烷菌１６ＳｒＲＮＡ基因以确定二者区系组成。 结果表明：１）与对照组相比，添加 １２ ｇ／ ｄ烟酸提高了水牛日均采食量（Ｐ＜０．０５）和瘤胃液氨态氮浓度（Ｐ＞０．０５），烟酸各组均显著 降低了瘤胃液总挥发性脂肪（ＴＶＦＡ）浓度（Ｐ＜０．０５），但未显著影响瘤胃液ｐＨ（Ｐ＞０．０５）。 ２）水 牛瘤胃内细菌在门水平上主要以拟杆菌门和厚壁菌门为主，科水平上为普雷沃氏菌科和黄杆菌 科；甲烷菌以甲烷短杆菌属为主，占９０％以上，其次为甲烷球菌属和热原体属，水牛瘤胃微生物 区系总体上与奶牛等其他利用植物纤维的反刍动物相似。 ３）与对照组相比，饲粮添加烟酸显著 降低了瘤胃内厚壁菌门的比例（Ｐ＜０．０５），显著提高了黄杆菌科细菌的比例（Ｐ＜０．０５），但对瘤胃 甲烷菌区系无显著影响（Ｐ＞０．０５）。 饲粮添加烟酸改变了水牛瘤胃发酵指标和微生物区系组成， 瘤胃发酵指标的变化除了与烟酸对水牛热应激的缓解和消化吸收的影响有关，还与烟酸添加对 瘤胃细菌区系的影响有关。 关键词： 烟酸；水牛；瘤胃发酵；微生物区系 中图分类号：Ｓ８２３；Ｓ８１６．７　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１５）０８⁃２３９６⁃０９ 　 　 水牛是我国南方地区重要的奶源动物，主要 酸可刺激瘤胃微生物的生长，进而影响瘤胃发酵 － ［４ ５］ 生活在亚热带高温潮湿地区，对热应激有一定的 指标 。 现有研究表明饲粮添加烟酸提高了瘤 ［１］ 胃总挥发性脂肪酸和氨态氮浓度，增加了微生物 耐受性 。 然而随着奶水牛集约化养殖的发展， － ［６ ７］ 高产奶水牛对应激的敏感性增强，因此有必要补 蛋白浓度 。 目前，烟酸添加对水牛瘤胃发酵指 充微量元素和维生素等抗应激添加剂。 烟酸是与 标影响的研究还较少，特别是尚无对瘤胃微生物 动物体内的碳水化合物、脂肪及蛋白质代谢密切 区系影响的研究报道，而外源烟酸对瘤胃微生物 相关的一种 Ｂ 族维生素，饲粮中添加烟酸的作用 区系的影响是阐明烟酸在瘤胃内作用机制的关 机制之一是弥补了瘤胃内合成的不足，从而满足 键。 因此，本研究对处于高温条件下的泌乳水牛 了动物正常生理代谢对烟酸的需求，特别是在高 饲粮中添加烟酸，研究其对瘤胃微生物区系和瘤 ［２］ ［３］ 胃发酵指标的影响，旨在阐明外源烟酸对瘤胃发 温条件下，可缓解动物的热应激 。 李萍等 研 究表明饲粮添加８