微生物制剂在幼龄反刍动物营养与饲料中的应用-动物营养学报.PDFVIP

动物营养学报２０１４，２６（１０）：３１５９⁃３１６７ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１４．１０．０３０ 微生物制剂在幼龄反刍动物营养与 饲料中的应用 刁其玉 （中国农业科学院饲料研究所，奶牛营养学北京市重点实验室，北京 １０００８１） 摘　 要： 微生态制剂作为一种活性物质被用于动物营养与饲料中，具有巨大的发展前景。 反刍 动物出生后要经历营养、环境和心理三大方面的应激，从非反刍到反刍行为的发生是动物一生 中最重要的生长发育生理时期，将微生物制剂导入幼畜培育体系中，可让益生菌及早在消化系 统中发挥作用。 本文将结合本团队近年来微生物制剂在犊牛阶段中的研究结果作一综述。 关键词： 犊牛；后备牛；微生物制剂；地衣芽孢杆菌；枯草芽孢杆菌；乳酸杆菌 中图分类号：Ｓ８１６．７　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１４）１０⁃３１５９⁃０９ 　 　 微生态制剂（ｍｃｒｏｂｉｏｌｅｃｏｌｏｇｉｃａｌ ａｇｅｎｔｓ）的概 应用一直存在争议。 有观点认为，反刍动物具有 念，１９９８ 年由Ｇｕａｒｎｅｒ 和 Ｓｃｈａａｆｓｍａ 确定为，在微 庞大的瘤胃微生物区系，微生物种类和数量巨多， 生态学理论指导下，调整微生态平衡失调，保持微 额外添加微生物制剂作用不明显。 也有观点认 生态平衡，提高宿主健康水平的正常菌群及其代 为，尽管反刍动物的瘤胃功能强大，但通过优化瘤 谢产物和选择性促进宿主正常菌群生长的物质制 胃内的主导菌群结构，补充缺少的微生物，可以对 ［１］ 剂总称 。 它涵盖益生菌活菌及其代谢产物和灭 瘤胃内环境起到积极作用。 活菌。 目前世界上已有不少的国家颁布法令，禁 　 　 新生动物要经历营养、环境和心理三大方面 止在动物饲料中添加抗生素，对抗生素在畜牧业 的应激，从胚胎期胎儿的生存环境温度的稳定到 中的使用控制得更加严格。 微生物制剂作为绿色 出生后的变温环境；无菌羊水的胎盘到有菌的圈 饲料添加剂克服了抗生素所带来的负面影响，越 舍；胎儿养分从由脐带供给到出生后由消化道主 来越受到重视，其开发和应用对养殖业的发展起 ［２］ 动吸收，出生是新生动物的第 １个应激 。 幼龄 到了积极的作用，光辉的抗生素时代之后，将是一 动物适应了母乳之后，快速生长发育，随后又迎来 个崭新的微生态时代。 幼畜阶段是动物一个重要 第２个应激，即断奶应激，断奶时经历与母亲的分 的生理时期，这个阶段的生长发育关系到其一生 开，完成从采食液体母乳到固体配合饲粮的转变， 中的健康与生产性能，初生动物的消化道基本是 营养成分也从母乳中富含的脂肪、乳糖和酪蛋白 微生物的空白，引入微生物制剂促进幼畜消化系 转变为固体饲料中含有的植物蛋白质、碳水化合 统发育和机体健康，无疑是从起点抓起，微生物制 物、脂肪等营养素，这一系列的生理应激发生在猪 剂对幼畜的效果会从不同的方面得以体现，本文 的３～４周、反刍动物的８周之内，可以说动物的幼 就本团队近年来的部分工作作一综述。 龄生长发育充满了机遇与风险，是幼畜必须闯过 的关口。 １　 幼龄反刍动物应用微生物制剂的特殊性 　 　 普遍认为，微