6S管理推行细则之卖场管理篇2.pptVIP

6S管理推行细则 ------卖场管理篇 景客隆超市营运部 负重累累的卖场 寻找物料百态图！！！！！！ 井然有序的工具抽屉、清洁工具 何为6S 6S就是 整理（SEIRI） 整顿（SEITON） 清扫（SEISO） 清洁（SEIKETSU） 素养（SHITSUKE） 安全（SELF-CRITICISM ） 六个项目，因均以“S”开头，简称6S 何为6S 6S概述：是通过规范现场、现物，营造一目了然的卖场环境，培养员工良好的工作习惯，其最终目的是提升人的素养。 6S目的： 革除马虎之心，养成凡事认真的习惯（认认真真地对待工作中的每一件“小事”、每一个细节。） 养成遵守规定的习惯 养成自觉维护卖场环境整洁明了的良好习惯 养成文明礼貌的习惯 6S的6大效用 一、 6S是最佳推销员 · 被顾客称赞为干净整洁的企业、对这样的企业有信心。 顾客乐于购物并口碑相传，利于来客数提升 二、6S是节约家 降低很多不必要的空间的占用，减少顾客“寻找”的浪费，利于客单价的提升 提高商品效率和工作效率 6S的6大效用 三、6S对安全有保障 宽广明亮，视野开阔的职场，一目了然 遵守陈列限制，不安全处一目了然 通道明确，不会造成杂乱情形而影响顾客购物的顺畅 四、6S是标准化的推动者 “3定、3要素”原则规范现场作业 大家都正确的按照规定执行任务 程序稳定，带来品质稳定，成本也安定 6S的6大效用 五、6S形成令人满意的职场 明亮、清洁的工作场所 员工动手做改善、有成就感 能造就现场全体人员进行改善的气氛 六、6S是员工自我发展的培养者 大家都养成良好的习惯 不断的自我检讨，促进个人素质的不断提升 如何为卖场减负？？？？？？？？？？ “整理”的解释： 将卖场的商品及物品进行区分，把 滞销品定期淘汰，残次品、过期品即时 下架，将不用的物品及时清理。 简单解释——什么要、什么不要 整理的目的及益处 ●腾出空间，发挥更大的价值 ●提高商品效率 由于种种原因，卖场经常会有滞销品、残次品、过期品产生，既占据正常品的陈列空间、增加库存，又会引起顾客投诉，影响卖场形象，而且不能产生任何业绩 ●塑造清爽、整洁的卖场环境，提升卖场形象 营业过程中经常有一些没在使用的物品滞留在卖场，既占据了地方又防碍顾客购物，包括一些工具，如果不及时清除，会使卖场变得凌乱 6S之一 整理——商品区分 将卖场商品区分为：正常品、非正常品两种 正常品：能够为顾客提供价值并为公司创造效益，可以正常销售的商品 促销品：正常品的一种，是为了提升业绩、吸引顾客进行低价销售、买赠或有其它活动配合销售活动的商品 畅销品：我们所讲的A类商品 普通品：我们所讲的为B类商品、C类商品 6S之一 整理——商品区分 将卖场商品区分为：正常品、非正常品两种 非正常品：不能为顾客提供价值或为公司创造效益的商品 滞销品：食品连续一个月不动销或小部组（四级分类）一个月销售排行后10。百货连续三月不动销或小部组（四级分类）一个月销售排行后10产品。 残次品：商品及包装有毁损，影响正常销售的商品 过期品：超过保质期商品 变质产品：生鲜、食品商品出现质量问题的商品。 6S之一 整理——物品区分 将卖场物品区分为： 即刻使用的：放置在卖场不影响销售的位置或货架隐蔽处且容易取到的位置，以便随手可以取到，使用过即时移走 不是即刻使用的：储存在卖场外专有的固定位置 一个月都不需要使用一次的：清离卖场。应急类物资除外。 不再使用的：要尽快处理掉。 整理——实施要领 一、制定商品下架、退换货的判别基准 二、对需要的物品调查使用频度，决定 放置位置 。 三、制订卖场商品管理办法 四、制订卖场物品管理办法 整理——实施要领 一、景客隆超市商品下架、退换货的判别基准： ?、滞销淘汰：食品（含11、12部组）连续一月不动销或小部组（四级分类）一个月销售排行后10。百货连续三月不动销或小部组（四级分类）一个月销售排行后10产品。品类补充类商品除外。 ?、已过保质期3/4的或已过保质期的商品，要进行下架退换货。 ?、商品包装破损、配件残缺无法再销售的产品要退换货或报损。 ?、促销期结束后，库存数量无法在周期内消化的多余库存商品要退货，食品、百货的周期都为一个月。 ?、过季商品退换货。 关于强返见商品退换货管理制度 整理——实施要领 二、对需要的物品调查使用频度，决定放置位置 ?、即刻使用的：放置在卖场不影响销售的位置或货架隐蔽处且容易取到的位置。 ?、不是即刻使用的：储存在后场指定位置。 各岗位即刻使用的物品不同，就营业员而言，即刻使用的物品有什么？抹布、小水桶、笔、订单