浅谈乡村基的经营模式(论文)资料.docVIP

浅 谈 乡 村 基 的 经 营 模 式 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc292211824 一、企业简介 PAGEREF _Toc292211824 \h 2 HYPERLINK \l _Toc292211825 （一）乡村基理念 PAGEREF _Toc292211825 \h 2 HYPERLINK \l _Toc292211826 （二）美国上市 PAGEREF _Toc292211826 \h 2 HYPERLINK \l _Toc292211827 （三）历史沿革 PAGEREF _Toc292211827 \h 3 HYPERLINK \l _Toc292211828 （四）乡村基大事记 PAGEREF _Toc292211828 \h 3 HYPERLINK \l _Toc292211829 二、企业分析 PAGEREF _Toc292211829 \h 3 HYPERLINK \l _Toc292211830 （一）市场策略 PAGEREF _Toc292211830 \h 3 HYPERLINK \l _Toc292211831 （二）管理方式 PAGEREF _Toc292211831 \h 4 HYPERLINK \l _Toc292211832 （三）机会 PAGEREF _Toc292211832 \h 4 HYPERLINK \l _Toc292211833 （四）威胁 PAGEREF _Toc292211833 \h 4 HYPERLINK \l _Toc292211834 三、经营各大环节（鱼刺图） PAGEREF _Toc292211834 \h 5 HYPERLINK \l _Toc292211835 （一）管理问题 PAGEREF _Toc292211835 \h 5 HYPERLINK \l _Toc292211836 （二）竞争力 PAGEREF _Toc292211836 \h 6 HYPERLINK \l _Toc292211837 （三）成本费用 PAGEREF _Toc292211837 \h 7 HYPERLINK \l _Toc292211838 （四）渠道设计 PAGEREF _Toc292211838 \h 9 HYPERLINK \l _Toc292211839 四、乡村基面临挑战及风险 PAGEREF _Toc292211839 \h 10 HYPERLINK \l _Toc292211840 （一）中式快餐标准化问题 PAGEREF _Toc292211840 \h 10 HYPERLINK \l _Toc292211841 （二）中式快餐扩张模式与内部管理问题 PAGEREF _Toc292211841 \h 10 HYPERLINK \l _Toc292211842 （三）同行业激烈的竞争与市场环境问题 PAGEREF _Toc292211842 \h 11 HYPERLINK \l _Toc292211843 五、“乡村基”存在的不足 PAGEREF _Toc292211843 \h 11 HYPERLINK \l _Toc292211844 六、建议 PAGEREF _Toc292211844 \h 12 HYPERLINK \l _Toc292211845 参考文献 PAGEREF _Toc292211845 \h 12 PAGE 12 摘要 “乡村基”作为中式快餐的领跑者，在近些年迅速的发展起来。无论从企业状况、还是连锁营运等方面来看，它都可以说是在国内本土市场上发展比较稳健、流程相对规范完善的快餐企业。但在当前我国餐饮业呈现出蓬勃发展的良好态势。国家加快服务业发展战略为餐饮业发展带来新机遇。但也有令人堪忧的情况，如餐饮企业的标准参差不齐，内容不全面、技术知识含量低，缺乏全国统一性等。在这样的大背景下，尽管竞争激烈，但乡村基这样的中式快餐连锁店发展的环境还是好的，关键是企业自身的管理和改革。 为此，我们运用5M因素法对乡村基各个环节进行企业分析。希望能给出有效的建议。 关键字：乡村基 中式快餐 5M因素法 企业分析 一、企业简介 （一）乡村基理念 乡村基 CSC国际快餐连锁有限公司1996年11月23日在重庆成立，引进美国CSC国际公司管理模式，乡村基现已拥有直营连锁餐厅100余家，做为中国健康快餐的领跑者，乡村基的经营是以直营连锁形式、集中式生产、标准化产品、中央配送等方式来持续保证所提供的产品质量及服务都是最优秀的。 乡村基，第一家在美国股票市场上市的中国餐饮企业。??乡村基，country st