豫东砂壤土区强筋小麦施钾增产保优效应研究-中国农学通报.PDF

中国农学通报 2013,29(3):47-52 Chinese Agricultural Science Bulletin 豫东砂壤土区强筋小麦施钾增产保优效应研究 1 1 2 张慎举 ，郭振升 ，侯乐新 1 2 （商丘职业技术学院，河南商丘476005 ；商丘市睢阳区农科所，河南商丘476005 ） 摘 要：为了在强筋小麦次适宜种植区实现高产优质目标，采用田间试验及统计分析方法，对易缺钾的砂 壤土类型区栽培强筋小麦进行施用钾肥增产保优效应研究。结果表明，在豫东砂壤土区耕层土壤速效 2 2 钾(K O)含量为90 kg/hm 左右的条件下，在施用氮磷肥的基础上，增施钾肥(K O) 60~300 kg/hm ，强筋小 2 2 麦增产18.7%~41.4% ，平均增产30.6% 。砂壤土强筋小麦产量与施钾量之间呈二次曲线函数关系，即y= 2 ** 5296.35+22.20x-0.059x ，F=55.76 。增施钾肥小麦籽粒蛋白质含量平均为15.32% ，平均提高1.72 个百分 点，相对提高12.6% 。钾肥增进了小麦面粉的加工品质，湿面筋含量达到35.2%~38.0% ，平均37.1% ，超 过一等强筋小麦≥35%的国家标准。施钾小麦面粉沉降值为45.1~47.3 mL ，较对照增大3.2~5.4 mL ，同时 较全面地改善了面团流变学性能，如形成时间增加0.6~ 1.8 min ，平均增加1.3 min ；稳定时间延长1.9~ 4.4 min ，平均延长约3.4 min ；弱化度(FU)则下降2.8~9.3 ，平均下降6.3。钾肥提高产量、改善品质的主要 生理生化基础是促进了开花至灌浆期旗叶光合速率，提高了挑旗至灌浆期旗叶磷酸蔗糖合成酶(SPS)活 2 性。在本试验条件下，豫东砂壤土强筋小麦增产保优最佳的施钾(K O)量为180 kg/hm 。适宜的氮磷钾 2 肥施肥配比(N:P O :K O)为1:0.78:1.30。 2 5 2 关键词：砂壤土；强筋小麦；籽粒产量；面粉加工品质；最佳施钾量 中图分类号：S512.1 文献标志码：A 论文编号：2012-1372 The Research About High Quality Effect to Potassium Yield of Strong Gluten Wheat in Sandy Loam Area of Yudong ZhangShenju,GuoZhensheng,HouLexin1 1 2