低聚木糖含量测定方法分析(毕业).docxVIP

国内图书分类号: 国际图书分类号: 密级：保密 学号： 学位论文 （农业推广硕士） 低聚木糖含量测定方法分析 导师姓名 申请学位级别 论文提交日期 学位授予单位硕士研究生2011 导师姓名 申请学位级别 论文提交日期 学位授予单位 硕士研究生 2011年 月 日 南京农业大学 二级学科： 答辩日期：2011年 月 日 答辩委员会主席： 2011年 月 日 Classified Index: U.D.C: Dissertation for the Master Degree 01 i gomer ic xy I ose con tent determ i nat i onmethod analysis Candidate: aster of Supervisor: Prof. Academic Degree Applied for: Master of Agricultuonggere Speciality: Animal Date of Oral Examination: September. University: 独创声明 本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的 研究成果。据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其 他人己经发表或撰写过的研究成果，也不包含未获得 （注：如没有其他需要特别声明的，本栏可空）或其他教育机构的学位或证书使 用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明 确的说明并表示谢意。 学位论文作者签名： F1期： 年 月 F1 学位论文版权使用授权书 木学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，学校有权保 留并向国家有关部门或机构送交论文的复卬件和磁盘，允许论文被查阅和借阅。 本人授权学校可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以 采用影卬、缩卬或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。（保密的学位论文在解 密后适用木授权书） 学位论文作者签名:日期： 年 月曰 学位论文作者签名: 日期： 年 月曰 导师 签名:日期:年 月曰 导师 签名: 日期: 年 月曰 低聚木糖含量测定方法研究 【摘要】木文论述了玉米秸秆的再利用，利用玉米芯内富含的半纤维素经过一系 列工艺所产生岀来的低聚木糖，随着市场扩大的同时，添加低聚木糖的终端产品 其标示含量的测定，就样品中低聚木糖的分离和定量测定方法规范显得尤为重耍 了。因此我们利用高效液相色谱法对其含量的测定方法进行了研究。 【关键词】低聚木糖 测定方法高效液相色谱法 我国是农业大国，玉米种植面积遍布全国，农民收获玉米后必须将大量秸秆 进行处理，传统的方式是焚烧或口前推广的秸秆还田，北方直接废弃在地里或少 部分用作饲料及燃料⑴。近年来，在我国一些粮食主产区出现了焚烧秸秆污染， 严重的地方甚至已经影响到当地农业和国民经济的可持续发展，成为严重的社会 经济问题，必须通过发展经济的手段來治理。大力开展秸秆的综合利用，发展秸 秆经济，推动秸秆利用产业的发展，是治理焚烧秸秆污染的有效途径。目前玉米秸 秆可再生生物能源⑵利用开发方兴未艾，科技创新是推动秸秆利用产业化，彻底 治理焚烧秸秆污染的根木措施和关键。玉米秸秆利用必须有新思路、新观念，必 须进行创新性综合开发，必须走循环经济绿色环保工程之路。 在三个月的实习期间，我们利用废弃的玉米秸秆进行了加工与研究，对其含 量测定进行了探讨。 1低聚木糖 低聚木糖，亦称木寡糖⑶。它主要以富含半纤维素的玉米芯为原料，经过原 料预处理、高压气爆⑷、酶解、净化等处理步骤制得。其主要成分是由2?7个 木糖分子以BT, 4糖昔键连接而成的低聚混合糖。低聚木糖是冃前发现双歧杆 菌增殖效果最好效用量最小的低聚糖（0. 7克/日）⑸被称为超强双歧因了或益生 元，具有独特的生理功能。它在促进人和动物肠道有益菌的增殖的同时可抑制有 害菌的生长，改善结肠微生态环境，维护宿主健康。 2低聚木糖的物理化学性质 低聚木糖（XOS）为淡黄色或浅褐色粉末，其甜味性质几乎与砂糖相同，甜 度为砂糖的40%左右。 低聚木糖的物理化学性质⑹小，其酸稳定性和热稳性很好，在PH2.5?8.0条 件下，加热1小时几乎没有破坏，在120°C加热1小吋仍然很稳定，低聚木糖（X0S） 的储存稳定性也很好，PH2. 5? 0条件下37°C存放三个月儿乎没有破坏和损失。 性质 特点 稳定性 在PH2. 3- 0下，于100 C旋置20min,其组成成分几乎不变, 而蔗糖在PII4.0以卜?极易分解； 着色性 与蔗糖相比，着色性性较弱，但在烘烤后芳香味浓； 持水性 与蔗糖相近； 水分活性 木二糖是木寡糖中水分活性最低的，但与同类二糖相比，是最 低的，其水分活性与葡萄糖相近； 甜度 产品纯度为50%的木聚糖的甜