采购物流实务.pdf

第 1 章 采购物流基础知识 §1 采购的含义与作用 从企业生产过程的角度考察，采购是处于最前端的一项活动，这一特点说明，采购是企业其它活动的前提和 条件，如果采购职能不到位，制造、销售等职能就难以开展，当然在市场决定生产和战略采购思想的影响下，科 学和合理的采购决策与活动又服务于生产和销售。从企业物料流动过程的角度考察，采购物流是企业首先遇到的 物流活动，解决好采购物流对以后的物流活动影响深远。 1．1 采购与采购物流的含义 现代企业是建立在分工和专业化基础上的社会化大生产，特别是由于生产与流通功能的日益细分，一家企业 在产品制造和流通中往往只能承担部分功能，只是产品社会生产过程中的一环，只有正确地认识现代企业的上述 特点，才能明确采购活动产生的客观基础。 1．1．1 采购的含义 在商品经济条件下，采购是一个十分普遍的概念，大到政府采购，小到个人购买一种商品或服务，因此，我 们可以将采购划分为广义概念与狭义概念。广义采购是指社会采购，它是站在国民经济和社会经济活动的角度， 各类社会主体为了日常消费或其它目的购买各种商品的活动，其中包括政府采购、教育采购、军事采购、医疗采 购、消费采购等。狭义采购专指企业采购，是指工商企业以营利为目的，为提供社会最终产品或业务使用而购买 生产资料的活动。 企业采购与社会采购具有不同的特点：首先，企业采购是以营利为目的的，他以采购为代价，目标是通过生 产经营活动使采购的物料增值，从而获得经济效益。相反，社会采购往往是以消费为目的的；其次，企业采购服 务于生产经营的需要，具有较强的计划性、针对性，他面对较大的采购风险，采购决策比较慎重。相反，社会采 购具有一定的随机性、不稳定性，通常不太考虑采购风险；最后，企业采购通常由企业的采购部门承担，无论是 集中采购还是分散采购，任何企业的采购职能都由明确的机构和人员负责。相反，一部分社会采购的采购职能不 是独立的。 1．1．2 采购管理 由于企业采购服务于生产经营活动，并且以营利为目的，由此决定着企业采购面对着采购风险和投入产出问 题，为了实现企业的经营目标，必须对企业采购活动和过程进行必要的计划、组织与控制，这就是采购管理。采 购管理是企业管理的重要职能，也是企业专业管理的重要领域之一。 采购与采购管理是两个不同的概念，如果企业采购处于一种自发状态，没有实施有效的计划、组织与控制职 能，那么可以说企业有采购活动，却没有采购管理。在考虑风险、资金占用、适度规模、及时性和成本等因素的 条件下，通过实施科学的采购管理，可以合理选择采购方式、采购品种、采购批量、采购频率和采购地点，可以 以有限的资金保证生产经营的需要，为企业降低成本、加速资金周转和提高产品质量做出积极的贡献。 采购管理通常包括以下几项基本职能：⑴ 采购决策。根据物料需要量的预测和生产计划的安排，在考虑各种 影响因素的条件下，对采购活动涉及的各个方面做出科学的选择；⑵ 采购计划。采购活动是大量的、经常的，采 购计划是对采购活动做出的具体的细致安排和规划，是采购活动的指导性文件；⑶ 采购组织。包括静态的组织和 动态的组织。前者是指建立采购组织机构，明确采购权限和职责，配备相应的专业人员；后者是指对采购活动的 组织，包括采购招标、货源组织、订货谈判、签订合同和组织交易等；⑷ 采购控制。是指为了达到采购目标，对 采购活动制定定额、规章制度、工作程序、采购标准、验货条件，以及涉及采购过程的考核、监督、评价和反馈 等。 1．1．3 采购与供应的关系 企业的生产经营活动可以划分为供、产、销三大环节，根据上述划分，采购显然与供应具有密切的关系，但 是两者在概念上并不是一致的。一般而言，供应的含义大于采购的含义，供应包括内部供应和外部供应。前者如 自产自用、车间或工序之间的供应等，后者是从外部组织货源，对企业进行供应，采购就属于此类。另外，采购 1 的含义与供应的含义有一定的区别，供应是保证需要的意思，采购虽然包括这一功能，但采购的功能远远多于供 应，比如采购还具有降低成本、减少资金占用等功能。 在划分企业物流活动时，目前很多企业和学者将物流划分为供应物流、生产物流和销售物流三大系统，我们 认为上述划分一方面存在划分不细的问题，另一方面供应物流还不能反映采购物流所包含的各种含义和功能，因 此，本丛书将外部供应物流定义为采购物流，内部供