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6 美容养颜汤 张延年 主编 杨跃祥 摄影 食疗食养 美丽健康 随着社会的发展和进步，人们对健康、美丽的渴望越来越强烈，追求越来越迫切。市场上各 种保健、美容产品层出不穷，价格不菲，但见效者不多。其实，获得健康、美丽的方法很简单。 中国烹饪是中华民族古老文化最重要的组成部分之一，食疗食养是中华烹饪文化的奇葩，是 确保人们由内而外美丽，由内而外健康的最佳方法。中国食疗是建立在中医药理论基础之上的。人 的体质有温热寒凉之分，食物也有温热寒凉之别；人体有五脏，食物有五味，可以相互对应，也 能相互作用。人们只要了解自己的身体，知道食物的特性，不急不躁，持之以恒，健康和美丽就 会和你相伴。唐代名医孙思邈告诫：“为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之。食疗不愈， 然后命药。” 《美容养颜汤》和《养生炖补》二书就是在这种指导思想下编写的。一日三餐，每天要吃，稍 稍注意一下，每天调整一点，便可达到养生美容的目的。书中汤品所用原料及制作方法都十分大 众化，应该说，只要想做，人人都可以做到。为稳妥计，每道菜后都提示了忌食