宜宾一中2016—2017学年选修1专题6课题1教学设计.DOCVIP

宜宾市一中2016—2017学年选修1专题6 课题1 教学设计 课题 植物芳香油的提取 课时 2 考点、知识点 芳香油的提取方法 学习目标 知识目标： 1、设计简易的实验装置来提取植物芳香油 2、了解提取植物芳香油的基本原理 能力目标： 　　初步学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物芳香油 情感目标：形成严谨、科学、求实的态度和精神 重、难点 植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法 学习环节和内容 学生活动建议 教师活动建议 调整记录 【引入】向学生展示一瓶精油，让其嗅味。或实物展示剥开柑橘的皮，学生嗅味。 嗅味，思考如何获取 引发兴趣提问：如何获取这些植物各部分的芳香油呢？ 【新课】 1.基础知识：植物芳香油的结构、物理性质和用途 阅读教材，获取基础知识，完成点金训练的基础填空。 板书课题名称 2.植物精油的作用：玫瑰精油，因为它可以促进细胞代谢、延缓衰老，成为一些名贵化妆品香水必不可少的添加剂，目前一公斤玫瑰精油的市场售价相当于1到1．5公斤黄金的价格，被誉为“液体黄金”！ 例举其他精油的用途。 PPT展示香奈儿、迪奥等著名香水及化妆品 3.植物芳香油的提取方法 （1）蒸馏法和压榨法的比较 阅读教材，找答案： 蒸馏法、压榨法、萃取法。 阅读教材，分组讨论，完成比较表格 提问：有哪些方法？ 示比较表格，指导学生完成 （2）蒸馏法提取玫瑰精油 写出流程图及注意事项，可补充写在教材上。可分组讨论。 指导学生完成 （3）压榨法提取橘皮精油 写出流程图及注意事项，可补充写在教材上。可分组讨论。 指导学生完成 4.新课小结 学生复述本节重点内容 纠正补充 宜宾市一中2016—2017学年选修1专题6 课题2 教学设计 课题 胡萝卜素的提取 课时 3或4 (讲授1-2课时，实验2课时) 考点、知识点 胡萝卜素的提取方法 学习目标 知识目标： 1、了解有关胡萝卜素的基础知识 2、掌握提取胡萝卜素的基本原理 能力目标： 1、掌握萃取法提取胡萝卜素的技术 2、学会纸层析的操作方法 情感目标：领悟科学探究的方法，形成严谨、创新以及勇于实践的科学态度 重、难点 重点：胡萝卜素的提取，纸层析的操作 难点：胡萝卜素的提取 学习环节和内容 学生活动建议 教师活动建议 调整记录 【引入】展示胡萝卜素的用途 学生说出自己知道的胡萝卜素的用途。 引发兴趣提问：如何获取这些胡萝卜素呢？ 【新课】 1.基础知识： 胡萝卜素的性质、来源、提取方法 阅读教材，获取基础知识，完成点金训练的基础填空。 板书课题名称 2.实验设计： （1）实验流程图 （2）比较胡萝卜素和叶绿体中色素的分离用到的纸层析法的异同点 1.写出流程图，注明每步的注意事项。 2.列表比较胡萝卜素的纸层析法与叶绿体中色素的纸层析法的区别 指导学生完成相应内容 3.新课小结 学生复述本节重点内容 纠正补充 4.实验室做实验 操作并体验注意事项对实验结果的影响 指导完成实验，并提醒注意事项