凤仙花提取物的抗氧化活性研究.PDF

48 2007, Vol. 28, No. 02 食品科学 基础研究 凤仙花提取物的抗氧化活性研究 胡喜兰 韩照祥 刘玉芬 赵 宏 李盈蕾 毛楠文 (淮海工学院化工系 江苏 连云港 222005) 摘 要 利用不同溶剂和不同方法对凤仙花红色花瓣进行活性成分提取,采用试剂盒法对其进行抗氧化活性测定 结 果显示凤仙花不同提取物均具有抗氧化活性 以凤仙花水提取物的抗氧化活性最强 100g凤仙花水提物的抗氧化 能力相当于2.3g VC 0.76g槲皮素和0.02g芦丁的抗氧化能力 关键词 凤仙花 提取物 抗氧化活性 Impatiens balsamina L. HU Xi-lanHAN Zhao-xiangLIU Yu-fenZHAO HongLI Ying-leiMAO Nan-wen Abstract all have the flowers ofImpatiens balsamina 0.02g, respectively. Key wordsImpatiens balsamina L.extractantioxidative activity 中图分类号R284.1 文献标识码 A 文章编号 凤仙花(Impatiens balsamina L.)是凤仙花科风仙 总抗氧化能力测定试剂 活性氧能力测定试剂 南 属一年生草本植物 产于热带 亚热带 在我国许多 京建成生物工程研究所 石油醚 环已烷 乙酸乙酯 省 市都有大量栽培 凤仙花又名金凤花(世医得效 正丁醇 无水乙醇等均为分析纯试剂 双蒸水 方 ) 灯盏草( 滇南本草 ) 好女儿花( 本草纲 HH-S恒温水浴锅 RE-5285型旋转蒸发器 722型 目 ) 指甲花( 草木便方 ) 海莲花( 河北药 可见分光光度计 SK-1快速混匀器 SHZ-D型循环水式 材 ) 指甲桃花(山东中药 ) 金童花(江西民间 多用真空泵 赛多利斯电子天平 KDM型调温电热套 草药 ) 竹盏花(药材学 )等[1] 凤仙花含有香豆素 WKY微量移液管 SYZ-B型石英亚沸高纯水蒸馏器 类 酮类 黄酮类等多种化学成分 并具有较强的生 1.2方法 理活性 因此在很多地区也作为一种药用植物使用 在 1.2.1样品制备及对照品溶液的配制[5] 临床上具有散寒 生发 润肤之功效 还具有收敛 样品H1 H5的提取 止血 抗肿瘤 降低血压 镇静止痛作用[2-4]目前 称取约5.0g的凤仙花红色花瓣 用索式提取器按极 国内外对红色凤仙花的化学成分研究较少 对其抗氧化 性大小以石油醚 环己烷 乙酸乙酯 丙酮 无水 活性成分的提取和测定尚未见报道 提取抗氧化活性成 乙醇的顺序分别依次回流提取 每次至回流液基本无色 分并进行测定具有重要的现实意义 (约3 4h)所得各提取液减压浓缩后 用提取剂定容 1 材料与方法 于50ml容量瓶中 分别标为H1 H2 H3 H4 H5 避光保存备用 残渣晾干备用 1.1材料 试剂和仪器