绿色食品基本知识丶质量标准体系概述及其制定原则.pdf

绿色食品基本知识、质量标准绿色食品基本知识、质量标准 体系概述及其制定原则体系概述及其制定原则体系概述及其制定原则体系概述及其制定原则 中国绿色食品发展中心中国绿色食品发展中心中国绿色食品发展中心中国绿色食品发展中心 年44月月88 日日 第第第第一一部分部分部分部分 绿色食品基本知识绿色食品基本知识绿色食品基本知识绿色食品基本知识 绿色食品概念绿色食品概念绿色食品概念绿色食品概念 绿色食品绿色食品 遵循可持续发展原则遵循可持续发展原则遵循可持续发展原则遵循可持续发展原则，，按照特按照特按照特按照特 定生产方式生产定生产方式生产定生产方式生产定生产方式生产，，，，经专门机构认定经专门机构认定经专门机构认定经专门机构认定，，，， 许可使用绿色食品商标标志的无污许可使用绿色食品商标标志的无污 染的安全染的安全染的安全染的安全、、优质优质优质优质、、营养类食品营养类食品营养类食品营养类食品。。 可持续发展可持续发展可持续发展可持续发展 既满足当代人的需求既满足当代人的需求既满足当代人的需求既满足当代人的需求，，，，又不危又不危又不危又不危 及后代人满足其需求的发展及后代人满足其需求的发展及后代人满足其需求的发展及后代人满足其需求的发展。。 特定的生产方式特定的生产方式特定的生产方式特定的生产方式 指在生产、加工过程中按照绿色指在生产、加工过程中按照绿色 食品标准，禁用或限制使用化学合食品标准，禁用或限制使用化学合 成的农药成的农药成的农药成的农药、、肥料肥料肥料肥料、、添加剂等生产资添加剂等生产资添加剂等生产资添加剂等生产资 料及其它有害于人体健康和生态料及其它有害于人体健康和生态料及其它有害于人体健康和生态料及其它有害于人体健康和生态 环环境境境境的的物质物质物质物质，，并实并实并实并实施“施“从从从从土地土地到餐到餐到餐到餐 桌”全程质量控制。桌”全程质量控制。 绿色食品的外在特征绿色食品的外在特征 在产品包装上使用绿色食品在产品包装上使用绿色食品在产品包装上使用绿色食品在产品包装上使用绿色食品 商标标志商标标志商标标志商标标志。。 这是对绿色食品的认证这是对绿色食品的认证这是对绿色食品的认证这是对绿色食品的认证、、管管管管 理形式理形式理形式理形式，，，，也是对消费者的承诺也是对消费者的承诺也是对消费者的承诺也是对消费者的承诺 和利和利和利和利益益保护保护保护保护。。 绿色食绿色食品的内在特征的内在特征 无污染无污染无污染无污染、、、、安全安全安全安全、、、、优质优质优质优质 这是选择和控制产地环境，这是选择和控制产地环境， 按照特定的生产方式生产，实按照特定的生产方式生产，实 行生产行生产行生产行生产、、加加加加工工全过程质量控制全过程质量控制全过程质量控制全过程质量控制 的结果的结果的结果的结果。。 绿色食品商标的性质绿色食品商标的性质绿色食品商标的性质绿色食品商标的性质 绿色食品商标是中国绿色食品发展中心在绿色食品商标是中国绿色食品发展中心在 国家工商行政管理总局商标局注册的证明国家工商行政管理总局商标局注册的证明国家工商行政管理总局商标局注册的证明国家工商行政管理总局商标局注册的证明 商标商标 用以证明遵循可持续发展原则，按照特定用以证明遵循可持续发展原则，按照特定 方式生产，经专门机构认定的无污染、安方式生产，经专门机构认定的无污染、安 全全全全、、、、优质优质优质优质、、、、营养类的食品营养类的食品营养类的食品营养类的食品 证明商标：是指对某种商品或者服务具有证明商标：是指对某种商品或者服务具有 检测和监督能力的组织所控制检测和监督能力的组织所控制检测和监督能力的组织所控制检测和监督能力的组织所控制，，，，而由其以而由其以而由其以而由其以 外的人使用在商品和服务上，用以证明该外的人使用在商品和服务上，用以证明该 商品或服务的原产地商品或服务的原产地商品或服务的原产地商品或服务的原产地、、、、原料原料原料原料、、、、制造方法制造方法制造方法制造方法、、、、 质量、精确度或其他特定品质的商品商标质量、精确度或其他特定品质的商品商标 或服务商标或服务商标 或服务商标或服务商标 绿色食品注册商标的四种形式绿色食品注册商标的四种形式绿色食品注册商标的四种形式绿