早稻及其栽培 凌祖铭等编著.pdfVIP

一、旱　　稻　　的　　概　　述 （一 ）野 生 稻 和 栽 培 稻 野生稻　　稻有许多种 ，植物分类学把它们归为禾本科 稻属 ，约有二十几个种 。其 中两个是栽培稻种 ， 其余都是野生种 。野生稻分布于我国南部及东南亚、非洲、 大洋洲 、拉丁美洲等热带 、亚热带地 区 。我 国有三种野生 稻 ：普通野生稻 、 药 用 野 生 稻 ）和疣粒野生稻 ，分布在广东、广西、云南 、台湾等地 。野生稻不 能直接用于生产 ，但它们也是宝贵 的资源 ，利用它们可 以进 行起源 、演化、遗传等方面 的基础理论研究，而且育种家还 可 以把它们 的各种优 良特性转移到栽培稻 中。例如菲律宾国 际水稻所 的一位 已故 中国台湾科学家林克治 ，鉴定出了一种 叫 的野生稻是抗草状矮缩病 的唯一抗源 ，其 它筛选过 的野生稻和栽培稻都不抗这种病 。随后 国际水稻所 的育种家们 ，把这种抗性成功地转移到栽培稻 中去，培育出 了抗草状矮缩病 的 及 以后 的新 品种 ， 这些新 品种在生产 中应用推广 ，大大减轻 了草状矮缩病 的危 害 。随着对野生稻研究的进一步深入 ，将会有更多的特性可 被育种工作所利用 。 栽培稻　　稻属 中在生产上应用 的只有两个种 ：光壳稻 ）和亚洲栽培稻（ 光壳稻仅在少数非洲 国家 中种植 ，面积有 限，而且正在逐渐 被亚洲栽培稻种所取代 。绝大多数种稻 的国家和地 区，包括 我们中国，都用亚洲栽培稻。 栽培稻分布在从南纬 。到北纬 、从滨海平原到海拔 米高原的广大地 区。各地 的气温、 日照、降水、土 壤水 分和养分等状况复杂多样 ，在长期 的栽培过程 中，劳动人 民 创造 了适应各地生态条件 的极其丰 富多样 的栽 培稻的品种类 型，这更是育种工作的珍贵财富。 水稻和旱稻　　根据稻 田的水分状况 ，稻可 分为深水 稻、水稻和旱稻三类 。深水稻又叫淀稻 ，能生长在淹水 米 以上 的稻 田中，它耐淹 ，并有随水上涨而长高的特性，主要 分布在湖滨 、江河三角洲等雨季 中水深常在 米 以 上 的 稻 田。水稻一般生长在淹水不到 米 ，或者淹水和干旱交替的 稻 田中。旱稻 田则没有淹水层 ，可 以种其他旱作物如玉米、 小麦等 。旱稻也叫陆稻 。 关于旱稻 的起源 ， 目前 尚无定论 。一种意见认为先 由野 生稻演化成水稻 ，再 由水稻 因逐渐适应旱生条件而演化成旱 稻 。另一种意见则认为旱稻直接从能适应旱 田条件 的野生稻 演化而来。 （二 ）我 国旱稻栽培简史 我 国古代就有旱稻栽培 。距今二千六百多年 的古书 《管 子》的 “地员篇 ”中有陵稻 的记载 。二千二百年 二千 四 百年前 的 《礼记》的 “内则 ”有陆稻 的记载 。陵稻和陆 稻， 适应坡地或旱田，与种在水田中的水稻显然不同。 解放前和解 放初 ，旱稻在我 国分布很广 ，主要在北方低洼 地 区和南方 的山坡地或旱 田。北方低洼地 区种旱稻 ，耐旱又 耐涝 ，适应北方春旱夏涝 的气候特 点。南方 山坡地或旱 田， 因不能保持水层 ，无法种水稻 ，但夏秋雨量较多，旱稻则能 适 应 。据 年，黑龙江、吉林 、辽 宁、河北 、山东 、江 苏、安徽、云南、贵州、广东、广西等十一个省 的不完全统 计 ，旱稻种植面积达 余万亩 。当时北方旱稻 的亩产量 比 其他旱作物如高粱、玉米、小麦等都高，而且是细粮 ，所 以 在华北稻作总面积 中占有相当高的比例 ，而且