河北地方标准无公害蔬菜绿芦笋.PDF

B 31 备案号： DB13 河 北 省 地 方 标 准 DB /T — 13 779 2006 无公害蔬菜 绿芦笋 2006-05-30 发布 2006-05-30 实施 河北省质量技术监督局 发布 食品伙伴网 DB13/T 779—2006 前 言 本标准由保定市质量技术监督局提出。 本标准起草单位：容城县质量技术监督局、河北省标准化研究院、容城县农牧局。 本标准主要起草人：吴俊星、陈世红、赵新锋、霍久胜、郭志强。 I 食品伙伴网 DB13/T 779—2006 无公害蔬菜 绿芦笋 1 范围 本标准为无公害蔬菜绿芦笋规定了术语和定义、等级要求、检验方法、检验规则以及包装、标签标 志、运输与贮存技术要求。 本标准适用无公害蔬菜绿芦笋（保鲜和速冻绿芦笋）。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5009.5—2003 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.10—2003 植物类食品中粗纤维的测定 GB/T 5009.82—2003 食品中维生素 A 和维生素E的测定 GB/T 5009.84—2003 食品中硫胺素（维生素B1）的测定 GB/T 5009.90—2003 食品中铁、镁、锰的测定 GB/T 5009.91—2003 食品中钾、钠的测定 GB/T 5009.92—2003 食品中钙的测定 GB/T 6195—1986 水果、蔬菜产品中维生素 C含量测定法（2.6—二氯靛酚滴定法） GB/T 6543—1986 瓦楞纸箱 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 8855－1988 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 8858—1988 水果、蔬菜中干物质和水分含量的测定方法 GB/T 8868－1988 蔬菜塑料周转箱 GB/T 16870－1997 芦笋冷藏技术 GB 18406.1 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 绿整条笋 自笋尖至底部绿色部分不得低于笋体长度的 98％。 3.2 缺陷笋 包括绿无尖段、开伞笋、空心笋、裂纹笋、机械伤笋、虫害笋。 1