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茶咖啡暨料丙照班考是指器量酒器罐器瓶器之中文名洗杯架自洗碗冰自洗杯天然果汁是如何成的果汁需添加冰比例接近原酒精的料之一般清洗酒杯的毛刷洗杯安置在何冰箱上冰上工作上水槽音茶其酵程度的容量下列何者不中文之意杯酒器酒嘴酒器是一碳酸水如果用完了由下列何可代替一般包品中最基本且用量最多的一材料糖油脂水粉一杯售是元成本元的料之成本率一般吧工作的前下方放常用的基酒料及配料下列何此之名一般吧告知客及最後的叫是在最後前分一般常用吧泡氮是何物的奎水泡奶油石榴糖蔻粉下列材料中甜度最低的是果糖砂糖芽糖乳糖一般下列何器皿
茶藝咖啡暨飲料調製丙級證照班參考題庫
1. ( 3 ) Can Opener是指 ①過濾器②量酒器 ③開罐器 ④開瓶器 。
2. ( 4 ) 「Automatic Glass Washer」之中文名稱為①洗杯架②自動洗碗機 ③製冰機④自動洗杯
機 。
3. ( 1 ) 「純天然果汁」是如何製成的？①現壓果汁②需添加冰塊③比例接近④濃縮還原 。
4. ( 2 ) 「無酒精的飲料」稱之為①Sweet Drink②Soft Drink③Straight④Fresh Drink 。
5. ( 4 ) 一般清洗酒杯的毛刷洗杯機，安置在
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