- 1、本文档共15页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
PAGE
合肥七哥食品有限责任公司
PAGE
合肥七哥食品有限责任公司
检验操作规程
编 号:
编 制:
审 核:
批 准:
发布日期: 实施日期:
合 肥 七 哥 食 品 有 限 责 任 公 司
检验操作规程
一、目的
为了规范本公司检验人员的检验操作过程,确保检测数据的准确性和可靠性,特制订本规程。
二、适用范围
适用本公司所有质量检验人员对原辅料验收、过程产品和终产品的检验操作。
三、职责
1. 公司所有检验人员负责按本规程的要求进行各种质量检验操作活动。
2. 其他部门工作人员按本规程的要求协助检验人员完成检验活动。
3. 质检主管负责监督检查本规程的正确执行和实施。
四、内容
1. 进货验收
1.1 面粉
1.1.1 请验:原料到库后,由仓管员负责通知质检部验收。
1.1.2 抽样:质检部接到通知后,去现场抽样,质检员到现场按规定的抽样方法抽取一定数量具有代表性的样本。
1.1.3 检验项目:色泽、气味、杂质、面筋度、等。
1.1.5 检验方法
1.1.6 检验结论
按公司《原辅料验收标准》及《采购合同》进行合格判定,下检验结论。
1.1.7 检验记录和检验报告
准确、清晰地填写检验原始记录,不得涂改,同时出具检验报告,经质检主管审核、质保部经理批准后报送仓库、采购部和制造总监。
1.2 脱皮花生
1.2.1
1.2.2
取样:质保部接到通知后,由质保主管安排质检员去现场抽样,质检员到现场按规定的抽样方法抽取一定数量具有代表性的样本。
1.2.3 分样:将抽取的样品按规定的方法分取一定的数量用于检验。
1.2.4 检验项目:色泽、状态、气味、水分、含油量、酸值
1.2.5 检验方法
1.2.5.1 扦样、分样
按GB/T 10360的规定执行。
1.2.5.2 色泽、气味
按GB/T 5492的规定执行。
1.2.5.3 水分
按GB/T 10358的规定执行。
1.2.5.4 含油量
按GB/T 10359的规定执行
1.2.5.5 酸值
按GB/T 5530的规定执行
1.2.6 检验结论
按公司《原辅料验收标准》及《采购合同》进行合格判定,下检验结论。
1.2.7 检验记录和检验报告
准确、清晰地填写检验原始记录,不得涂改,同时出具检验报告,经质检主管审核、质保部经理批准后报送仓库、采购部和制造总监。
1.3 成品油
1.3.1 请验:外购成品油到库后,由仓管员负责通知质保部验收。
1.3.2扦样:质保部接到通知后,由质保主管安排质检员去现场抽样,质检员到现场按规定的抽样方法抽取一定数量具有代表性的样本。
1.3.3 分样:将抽取的样品按规定的方法分取一定的数量用于检验。
1.3.4 验证:查验供方资质、检验报告。
1.3.5 检验项目:透明度、气味、滋味、色泽、水分及挥发物、不溶性杂质、含皂量、酸值、过氧化值、冷冻试验、溶剂残留量。
1.3.6 检验方法
1.3.6.1 扦样、分样
按GB/T 5524的规定执行。
1.3.6.2 透明度、气味、滋味
按GB/T 5525的规定执行。
1.3.6.3 色泽
按GB/T 22460的规定执行
1.3.6.4 水分及挥发物
按GB/T 5528的规定执行。
1.3.6.5 不溶性杂质
按GB/T 15688的规定执行。
1.3.6.6 含皂量
按GB/T 5533的规定执行。
1.3.6.7 酸值
按GB/T 5530的规定执行。
1.3.6.8 过氧化值
按GB/T 5538的规定执行。
1.3.6.9 冷冻试验
按GB/T 17756-1999附录A的规定执行
1.3.6.10 溶剂残留量
此项目送检。
1.3.7 检验结论
按公司《原辅料验收标准》及《采购合同》进行合格判定,下检验结论。
1.3.8 检验记录和检验报告
准确、清晰地填写检验原始记录,不得涂改,同时出具检验报告,经质检主管审核、质保部经理批准后报送仓库、采购部和制造总监。
1.4 玻璃瓶
1.4.1 请验:外购玻璃瓶到库后,由仓管员负责通知质保部验收。
1.4.2抽样:质保部接到通知后,由质保主管安排质检员去现场抽样,质检员到现场按规定的抽样方法抽取一定数量具有代表性的样本。
1.4.3 验证:查验供方资质、检验报告。
1.4.4 检验项目:外观、气味、尺寸、重量、满口容量、密封性能。
1.
文档评论(0)