药王孙思邈和食治-易食研究所.PDFVIP

药王孙思邈和食治 日本易食研究所 大林惠运 孙思邈，唐代的中医大家。关于他的生年，诸说纷纭。有认为他活了101岁的，也有认 为活了120岁的，更甚者有认为他活了长达141岁和164岁的说法。不管怎样，他最少也活 了101岁。而这样的高龄，即使在今天这个科学、医学发达的时代，也是很稀罕的，更不用 说在人均寿命超短的南北朝和隋唐时代，简直不可思议。 孙思邈的长寿，许多史家认为他是得益于自身的职业--医生。因为他懂医术，又是一位 精通药物的专家，故后世将他尊为药王。 他的身世，在二十四史的《旧唐书》和《新唐书》中都有记载。中国现代的《辞海》等 辞书中也有他的条目，如今的网上辞书如百度百科、维基百科中也有对他的详细介绍。 但是，近千年来，有一件被众多的专家忽视的，在他的生涯中其实是最为重要的理论却 被忘怀。因为后人重视的是他的著作中的数不胜数的处方，而忘了他是继名医张仲景之后的 预防医学的身体力行的倡导者。也是他，撰写了中国第一部的食物的药用之书。他的长寿， 是得益于他的对食物的精辟理解，对养生的高度重视，而不是他会医治疾病。他独辟蹊径成 了食疗的集大成者，在应用食物治疗方面，他的观点精辟至极，可惜不为后世所重视（元代