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外源抗氧化剂对高温强光胁迫下苹果果皮组织抗氧化-中国农学通报
中国农学通报 2013,29(16): 106-109
Chinese Agricultural Science Bulletin
外源抗氧化剂对高温强光胁迫下苹果
果皮组织抗氧化特性的影响
张健强
（河北省邯郸市林业局，河北邯郸056002）
摘 要：苹果的果实日灼是一种常见的生理病害，给生产造成了重大损失，为探索喷施外源抗氧化剂对降
低日绕发生率的可行性。本试验研究了在高温胁强光迫下，以Vc 、苯甲酸钠、半胱氨酸、维生素E、抗坏
血酸+柠檬酸、抗坏血酸+6-BA 处理，对苹果果皮组织抗坏血酸过氧化物酶、超氧化物歧化酶的活性和维
生素C 含量的影响。试验结果表明：在所有处理中，抗坏血酸过氧化物酶APX 的活性比对照均有显著
提高，其中2 种复配剂和Vc 处理达到了极显著提高(P0.01) ；超氧化物歧化酶的活性平均提高33% ，Vc+
CA ，Vc 和Cys 处理有显著提高(P0.05) ；维生素C 含量平均提高13.8% ，只有Vc+CA 处理达到极显著水
平(P0.01) ，为21.9% 。施用外源抗氧化剂后苹果果皮组织抗氧化能力均有提高，尤其是施用复合抗氧
化剂效果更明显。
关键词：高温胁迫；苹果；抗氧化剂；抗氧化特性
中图分类号：S661.1 文献标志码：A 论文编号：2012-3602
The Effects of Exogenous Antioxidants on the Antioxidation in Apple Pericarp Tissue
Under High Temperature and Irradiance Stress
Zhang Jianqiang
(ForestBureauofHandanCity, Handan Hebei 056002)
Abstract: The sunscald is a common physiological disease for apple fruit, and can cause heavy losses to apple
production. In order to evaluate the possibility of using exogenous antioxidants to reduce sunscald, in this
paper, under high temperature and high light stress, 6 kinds of deals were asseted: Vc group, sodium benzoate
group, Cys group, VE group, ascorbic acid + citric acid (CA) group, citric acid (CA) + 6-BA group, these
exogenous antioxidants on the activity of ascorbate peroxidase (APX), superoxide dismutase (SOD) and the
content of vitamin c (Vc) in apple pericarp tissue were carried out in this paper. The results showed that: the
activity of APX in all managements was improved than the control one (P0.01), and in the Vc+CA group and
Vc group, it were improved sig
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