棉籽双液相萃取工艺甲醇相中棉子糖提取液的脱色-食品与发酵工业.PDF

棉籽双液相萃取工艺甲醇相中棉子糖提取液的脱色。 梁立新，云 志 (南京工业大学化学化工学院，江苏南京，210009) 摘 要 以棉籽为原料，经双液相萃取工艺中的甲醇相，通过加水及减压蒸馏得到棉子糖水溶液，超滤后用活性 炭、Al。0。、硅胶和H：0。进行脱色处理，经过对比选择了最佳脱色剂活性炭，并对其脱色工艺进行了优化。得到 活性炭最佳脱色条件为：活性炭添加量7．5mg／mL，温度50℃，pH值3，时间20min。在最佳脱色条件下，测得 脱色率为94．6％，且脱色液中检测不到游离棉酚的存在。 关键词 双液相萃取，棉子糖，活性炭，脱色，棉酚 棉子糖又称蜜三糖(meliitrise)，是a—n吡喃半醇。大部分的棉酚在水相中析出，抽滤去除后，收集 乳糖(1—6)a一肛吡喃葡萄糖(1—2)p一口呋喃果糖，属得到含糖的水相。再经过膜分离后，尝试使用活性 低聚糖，系非还原性糖，曾被认为是抗营养因子而从 炭、A1。O。、硅胶和H。O。进行进一步的脱色处理，并 食物或饲料中去除[1~3]。但近年发现，它能使双歧杆 。1响影的量含糖子棉对程过色脱虑考 菌明显增殖，显著改善肠道菌群，改善排便功能，防止 法方与料材 便秘，增加机体免疫力、降血压、保护肝脏、治疗皮炎、 抗肿瘤等[4]。还是优良的食品基料，可作为糖尿病人 料原1．1 的甜品替代品。此外，还可用于药品工业，作为冷冻 甲醇相棉子糖液，经加水(加水量为甲醇相体积 精液和人体移植器官的稳定剂。 草加，白蛋除铅酸醋加，醇甲去除馏蒸压减，)％03的 用双液相溶剂萃取技术[s]处理棉籽是近年来开 发出的一个薪的棉籽加工工艺。如果能把该工艺中 。1表见成组的液溶水糖子棉得所后理处 步一进会将，糖子棉中其出取提，用利以加相醇甲的 成组液糖子棉后离分膜1表 。益效济经的艺工取萃剂溶相液双高提 在双液相萃取过程中，棉粕中的游离棉酚等物质 困晶结糖子棉使，中相醇甲于出浸被起一糖子棉随 等酚棉离游去除须必，泽色终最品产晶结响影且，难 Zx_320粉末活性炭，江苏省溧阳竹溪活性炭有限 。质杂 zlA目02，金山工厂；200目硅胶，兴华化工523；司公 从有机溶剂中分离溶解的棉酚有苯胺沉淀法[6]， 厂；体积分数30％H。02为分析纯，上海桃浦化工厂。 成生法胺苯。等38‘法淀沉释稀水和啪法淀沉酸机有 1．2主要仪器