咨客岗位职责.docVIP

咨客岗位职责 按时上下班,着装整齐,保持仪容仪表良好. 准时参加班前例会,接受上级工作安排和 表彰与处罚。 严禁和其他部门拉帮结派,存在非正当关 系. 了解营业前的准备工作,做好本区域的环 境卫生和物品的摆设. 站位姿势标准,不得靠墙,不准趴在前台与 其他人员闲聊. 了解本公司的消费情况,熟记每天的订房 规律,按规定做好开卡,开房,转房,取消房的具体工作,使营业达到最佳状态,并做好客户档案. 带位行走时要抬头挺胸,走在客人的前面 或旁边,主动询问客人要求引入满意位置. 对于客人的提问应主动回答,遇客人投诉 或不满,应认真作记录,不断核对楼面情况,并反映部门部长. 牢记客人姓名,以便随时以尊称称呼客人. 绝对服从安排，指挥，使用礼貌敬语， 笑脸迎客，给客人留下第一印象。 带客入位时要热情,并把客人的情况交 代给楼面少爷,回到咨客台要认真做好记录. 为顾客提供微笑、礼貌、热情、主动、 准确、快速、全面、周到的服务，按照工作程序正确带位。 并不断增强自身的服务意识，不断提高 自身的专业技能技巧。 与其他部门和本部门员工紧密协调完 成各项工作计划与安排。篇二：餐饮咨客的岗位职责 餐饮咨客的岗位职责 一、 岗位职责和重要性 a、 岗位职责：站在餐厅大门两侧迎接客人入店，仪态端庄大方，面带微笑，见到客人进店须热情致以问候，并用“欢迎光临”“你好”之类的礼貌用语，引领客人，帮助安排座位。了解熟悉本店的出品和服务内容，以便随时回答客人的询问。客人离店时，要用同样热情地欢送客人，并使用“谢谢光临”“欢迎下次光临”等礼貌用语。 b、 重要性：迎宾是公司的门面，是公司形象的窗口，其仪容仪表礼貌素质、服务水准将给客人留下第一印象，对整个餐厅的形象、服务、销售、利润等产生极重要的影响。迎宾的工作好坏能够影响和调节整个餐厅的气氛。 二、 迎宾岗位要求： a、 站立时抬头挺胸、收腹、两手交叉至前。行走时脚向前迈步，步伐均匀，速度要快，手臂和、自然摆动，帮客人指引位置时手臂伸直，手指自然并拢，掌心向上，以肘关节为轴指向目标，声音要亲切、温和、音量适中。 b、 微笑服务和礼貌用语 微笑服务是服务态度中最基本的杯、标准，是良好服务态度的重要外在表现形式。 微笑服务实际就是使饭店员工有较高的礼貌修养，时刻保持良好的工作情绪处于宁静状态。 微笑服务不仅是饭店员在向客人提供服务过程中职业道德的内容，也是饭店员工对其从事职业有较深刻有情感和情绪。 微笑给人一种亲切、和蔼、礼貌、热情的感觉，加上适当的敬语会使人感到宽慰。礼貌是文明行为的起码要求，是人与人之间在交往接触中相互表示尊重和友好的行为规范。礼貌用语有：您好、欢迎光临、对不起、打扰了、实在很报歉、请、谢谢、请原谅、别客气、欢迎下次光临。 c、 记住老顾客： 对经常来店的顾客我们应了解客人的姓氏，以便称呼，记住其外貌，记住老顾客的爱好和特殊要求，和老顾客成为朋友，可以给餐厅带来新客源，防止了顾客流失，也轻易减少了投诉。 d、 协助和补充服务员的工作。 在作好本职工作的同时，门迎有必要帮助服务员接单、收台、送餐(门口有两个咨客)。 三、 工作程序和标准 a、 餐前准备工作： 提前十五分钟到岗，按要求整理好仪容仪表，配齐工作五宝(圆珠笔、开瓶器、打火机、 抹布、工号牌)，准时参加班前例会。 搞好岗前卫生，负责玻璃大门、空气幕、门口阶梯、门外植物、门外广告牌、门口空调、地毯。 b、 快餐时段的迎宾： 客人进门，要主动引导客人安排就座，并使用礼貌用语“欢迎光临，请到这边”(注意：给客人指引方向时手臂伸直，手自然并拢，手掌向上，从肘关节为轴指向目标，声音要亲切、温和、单量适当，切误用一外手指指引，说话生硬、冷淡、机械化。 当餐厅没有座位时，客人进入店内，先向客人致以道谢，并向客人解释，请先到吧台点单，一有空位便马上帮客人安排，然后与各区域领班、主管联系，为客人安排座位。 如果需要客人与其他搭桌或要移动位置时，应向客人道歉，请求客人能谅解帮助，征得客人同意后方可安排搭桌或移位，并向客人致谢，将移位客人食品按原有座位顺序移入，如果客人不愿意要说“对不起，打扰了”。 五、 餐后工作 搞好区域卫生，收进广告牌，经领班、主管同意后方可下班。 六、 注意事项 特殊顾客光监，如老人、孕妇、残疾人光临，应主动上前打招呼，并给予帮助。 遇到乞丐、发传单的一律谢绝入内，如不能解决，应立即联系保安。 服务员忙不过来时，主动帮忙，补充服务员。 七、 突发事件如何处理 顾客问路怎么办？ 答：顾客问路时工作人员应马上给予答复，给予正确的答案或求助别人告知正确答案。 3、客满时怎么办？ 答：先向客人道歉，并向客人解释，请先到吧台点单，一有空位马上帮您安排，然后与各区域领班或主管联系，尽快为其安排座位，主要是服务员必须提高翻率。 4.餐厅确实无座位怎么