高三生物一轮复习第二章生命活动的主要承担者─蛋白质(第2课时)课件(必修3).pptVIP

跟踪训练3　(2010·潍坊模拟)某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的肽链(如下图)，下列有关该过程的叙述，错误的是 (　　) A．肽键数目减少了8个 B．新生的4条肽链总共至少有4个氨基 C．如果新生的4条肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在—R(侧链基团)上 D．4条肽链若重新连接成一条长链将脱去3个水分子 答案：A 解析：原三十九肽有(39－1)＝38个肽键，至少有1个氨基和1个羧基，去掉其中的4个丙氨酸后，得4条肽链，此时有肽键(39－4)－4＝31个，肽键数比原来减少7个，4条肽链片段至少有4个氨基和4个羧基，若氨基和羧基数多于4个，则多出的氨基和羧基应在R基团上，这4个片段重新连接会脱去3个水分子。 1．(2009·上海生物)经分析，某一有机小分子样品含有C、H、O、N等元素，该分子很可能是 (　　) A．氨基酸　　 B．磷脂　　　 C．核苷酸　　 D．蛋白质 答案：A 解析：本题综合考查了有机物的元素组成。我们知道蛋白质的元素组成主要是C、H、O、N；磷脂的元素组成主要是C、H、O、P、N；核酸的元素组成则是C、H、O、N、P；核苷酸是核酸的基本组成单位，其元素组成应与核酸一致。氨基酸是蛋白质的基本组成单位，其元素组成与蛋白质应该相同。从元素组成上看A、D都符合，但题中还有一限制条件就是“有机小分子”，蛋白质是有机大分子物质，氨基酸是有机小分子。 2．(2010·泉州模拟)在活细胞中发生的大多数化学反应中，起重要作用的物质是蛋白质，蛋白质在细胞中的存在方式通常有两种状态，一是游离态，另一是被膜结构固定起来的结合态。结合态的蛋白质不可能具有的功能是 (　　) A．催化作用 B．运输作用 C．免疫作用 D．调节作用 答案：D 解析：蛋白质的功能是：①构成生命体；②催化作用；③运输作用；④调节作用；⑤免疫作用，而其中起调节作用的蛋白类激素是细胞分泌产物，不是被膜固定起来的蛋白质。 3．不法商贩将三聚氰胺掺入奶粉及液态奶中以提高含氮量，对不少婴幼儿产生了不良影响。奶粉及液态奶的营养价值主要看蛋白质的含量，检测蛋白质的含量主要是检测氮的含量。在蛋白质中，氮元素主要存在于 (　　) A．游离的羧基 B．游离的氨基 C．—CO—NH— D．R基 答案：C 解析：蛋白质是由许多氨基酸通过脱水缩合形成的，脱水缩合后氮主要存在于肽键中。 4．谷胱甘肽(C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要三肽，它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸缩合而成的，则半胱氨酸可能的分子式为 (　　) A．C3H3NS B．C3H5NS C．C3H7O2NS D．C3H3O2NS 答案：C 解析：选C。谷胱甘肽＝谷氨酸＋甘氨酸＋半胱氨酸－2H2O，即C10H17O6N3S＝C5H9O4N＋C2H5O2N＋半胱氨酸－2H2O，所以半胱氨酸的分子式为C3H7O2NS。 5．某蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均相对分子质量为a，控制该蛋白质合成的基因含b个碱基对，则该蛋白质的相对分子质量最多为 (　　) 答案：D 6．如下图所示某化合物的结构式，据图回答。 (1)该化合物中有________个氨基和________个羧基。 (2)该化合物含有________种氨基酸，造成这种不同的基团编号是________。 (3)该化合物是由________个氨基酸失去________分子水而形成的，肽键的编号是________。 (4)该化合物的名称是________。 答案：(1)2　2 (2)3　②④⑥ (3)3　2　③⑤ (4)三肽 解析：(1)从图中可以数出该化合物中有2个氨基(—NH2)和2个羧基(—COOH)。(2)氨基酸的种类是由R基决定的，根据氨基酸结构通式可以断定图中②④⑥是R基，因此，该化合物中含有3种氨基酸。(3)要知道构成该化合物的氨基酸的数目，应首先找到肽键的位置，因为肽键是将两个氨基酸连接起来的部位，从图中可以看出编号③⑤是肽键，通过两个肽键将三个氨基酸连接起来。(4)化合物由三个氨基酸分子脱水缩合而成，含有两个肽键，它的名称叫三肽。 7．下列物质中都含有(—CO—NH—)的一类物质是 (　　) A．酶、载体和抗体 B．胰岛素、抗体和生长激素 C．雄性激素、载体和酶 D．维生素D、甲状腺激素和雌性激素 答案：B 一、氨基酸 1．组成元素(主要)：________。 2．结构通式：________________________________。 特点：每种氨基酸至少有一个氨基和一个羧基