植物生理学--植物体内有机物代谢.ppt

第五章植物体内有机物代谢 主要介绍植物体内有机物的代谢，分别从萜类、酚类和含氮次生物质等方面加以分析。 第一节 植物的初生代谢和次生代谢 糖类脂类核酸和蛋白质的合成和分解过程，在生物化学课程中已将讨论过。这里重点讨论它们之间的相互关系。 卡尔文循环、糖酵解、三羧酸循环和戊糖磷酸途径是有机体代谢的主干，它筑起了生命活动的舞台，是各种有机物代谢的基础，这个主干来源于光合作用，形成蔗糖和淀粉；通过呼吸作用，分解糖类，产生各种中间产物，进一步为脂类、核酸和蛋白质的合成提供底物 各种有机物代谢的相互关系 糖类和脂类是相互转变的，因为甘油可逆转为己糖，而脂肪酸分解为乙酰辅酶A后可再转变为糖。氨基酸的碳架——α-酮酸主要来源于糖代谢的中间产物，糖与蛋白质之间可以互相转变，丙酮酸、乙酰辅酶A、α-酮戊二酸和草酰乙酸等中间产物在它们之间的转变过程中起着枢纽作用 初级代谢产物和次生代谢产物 初生代谢产物（primary metabolites） ：糖类、脂类、核酸和蛋白质等 次生代谢产物（sevondarymetabolites） ：植物体中还有许多其他有机物，如萜类、酚类和生物碱等，它们是由糖类等有机物次生代谢衍生出来的物质 次生代谢产物贮存在夜泡或细胞壁中，是代谢的最终产物，除了极少数之外，大部分不再参加代谢活动。某些次生代谢产物是植物生命活动必需的，如吲哚乙酸、赤霉素等植物激素，叶绿素、类胡萝卜素和花色素等色素以及木质素等属于次生代谢产物 次生代谢产物的作用 次生代谢产物的存在使植物体具有一定的色、香、味，吸引昆虫或动物来传粉和传播种子；某些植物产生对植物本身无毒而对动物或微生物有毒的次生代谢产物，防御天敌吞食，保存自己 次生代谢产物的产生是植物在长期进化中对生态环境适应的结果 。某些次生产物往往是重要的药物（如奎宁碱）或工业原料（如橡胶），深受人们的重视 植物的次生代谢产物可分3类：萜类、酚类和含氮次生化合物 次生代谢产物的合成途径 第二节 萜类 萜类或类萜是植物界中广泛存在的一类次生代谢物质，一般不溶于水。萜类是异戊二烯组成的。萜类化合物的结构有链状的，也有环状的 萜类种类是根据异戊二烯数目而定，有单萜、倍半萜、双萜、三萜，四萜和多萜之分 1、挥发油：单或倍半萜，存在于腺细胞或表皮，吸引昆虫传粉和防止动物侵袭、香料、药用。 2、树脂：倍半、双或三萜，存在树脂道或细胞壁，受伤时溢出，防止感染。工业上用于油漆、肥皂塑料原料、医药上作杀菌剂、刺激剂和祛痰剂。 3、固醇：三萜衍生物重要的药物原料。 4、类胡萝卜素：四萜――花果颜色，GA――双萜 5、橡胶：多萜，3000－4000异戊二烯单位 6、混合萜：除了萜的结构外，再加上其它结构的而形成的化合物。如除虫菊花中的除虫菊脂 萜类物质生理功能 萜类对植物的作用是多方面的 某些萜类影响植物的生长发育：赤霉素是调节植物高度的数、胡萝卜素和叶黄素能吸收光能，参与光合作用 许多植物的萜类有毒，可防止哺乳动物和昆虫吞食。如菊的叶和花含有的单萜酯拟除虫菊酯，是极强的杀虫剂；松和冷杉含有的松枝的单萜成分，如苎烯和桂叶烯对昆虫有毒 有些萜类是药用或工业原料，例如短叶红豆杉中的红豆杉醇（亦称紫杉醇），是强烈的抗癌药物；多萜化合物之中，橡胶是最有名的高分子化合物，一般由1500—15000个异戊二烯单位所组成 萜类的生物合成 萜类的生物合成有两条途径：甲羟戊酸途径和甲基赤藓醇磷酸途径，两者都形成异戊烯二磷酸（IPP），然后进一步合成萜类，所以IPP亦称为“活跃异戊二烯” 甲羟戊酸途径是以3 个乙酰COA分子为原料，形成甲羟戊酸，再经过焦磷酸化、脱酸化合脱水等过程，就形成IPP 甲基赤藓醇途径也是合成IPP，不过它是由糖酵解或C4途径的中间产物丙酮酸和3-磷酸甘油醛，经过一系列反应，形成甲基赤藓醇磷酸，继而形成二甲丙烯二磷酸（DMAPP） 3-磷酸甘油醛+丙酮酸→甲基赤藓糖磷酸（MEP）→二甲丙烯二磷酸→牻牛儿二磷酸→单、倍半、三、二、四、多萜 第三节 酚类 酚类是芳香族环上的氢原子被羟基或功能衍生物取代后生成的化合物，种类繁多，是重要的次级产物之一 ，有些只溶于有机溶剂，有些是水溶性羧酸和糖苷，有些是不溶的大分子多聚体。根据芳香环上带有的碳原子数目的不同可分为几种 酚类化合物广泛分布于植物体，以糖苷或糖脂状态积存于液泡中。在酚类化合物中，又决定花、果颜色的花色素和橙皮素，有构成次生壁重要组成的木质素，也有作为药物的芸香苷（路丁）、桂皮酸和肉桂醇等 酚类的生物合成 植物的酚类化合物是通过多条途径合成的，其中以莽草酸途径和丙二酸途径为主。 在高等植物，大多数通过前一种途径合成酚类；真菌和细菌通过后一种途径合成酚类 莽草酸途径 丙二酸途径 开始是一分子酰基COA与3分