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赣州市白莲产业现状存在问题及发展对策 摘要：分析了目前赣州市白莲产业发展现状和取得的进展，也阐述了白莲产业发展过程中存在的一些问题，最后从提升规模化经营水平、提升产业科技水平、优化产业结构、充分挖掘产业潜能、加强市场建设、注重质量安全和风险防范、保障措施7个方面对赣州市白莲产业发展提出了建议。 莲（Nelumbonucifera），分为子莲、莲藕和花莲三大类。子莲按商品性分为红莲和白莲，其中白莲既可以鲜食，又可以熟食。白莲种植历史悠久，是石城等县的一项传统产业，也是赣州市区域特色优势产业，对促进莲区农村经济发展、农业结构调整、农民增收和满足人民消费需求起到了积极作用和贡献。为进一步促进产业发展升级，根据市委办公厅、市政府办公厅《关于开展“十三五”全市经济社会发展重大课题调研的通知》（赣市办发电[2015]59号）要求和市委市政府领导指示，最近赣州市农业和粮食局组织人员对全市白莲产业发展情况进行详细调研，掌握了第一手的原始资料。在此基础上，充分了解赣州市白莲产业发展现状，对存在的问题提出解决对策。 1基本情况 赣州市白莲主要集中分布在石城、宁都、瑞金3个县（市）。2016年，全市白莲种植面积 6778.47hm2，产量11017t， ?c2010年相比，面积和产量分别增加1865.13、5185t，增幅分别为37.96%和88.91%。近2年白莲产业呈现蓬勃发展态势，种植面积和产量都在稳步提升。主要种植品种有太空3号、太空36号、赣莲61号、赣莲62号、建选17号、建选35号等。2017年，预计全市白莲面积6913.33hm2，产量达12140t。 其中，白莲产业发展有以下几个特点。 1.1区域集聚性强 集中分布在石城、宁都、瑞金3个县（市），2010-2016年，3县（市）合计种植面积占全市比例分别为99.7%、99.2%、99.2%、98.8%、97.4%、97.7%和94.0%；合计产量占全市比例分别为99.6%、99.2%、99.3%、99.0%、92.1%、93.1%和88.1%，都在85%以上（表1）。 1.2单产不断提高 2010-2016年，全市白莲667m2干莲产量分别为79.1、79.3、99.2、106.8、106.8、108.2、108.3kg。2014年667m2干莲产量较2010年增加27.7kg，增幅35%，但是近2年白莲高效种植技术不断普及，2015年和2016年667m2产量变化不大。 1.3观赏旅游性强 在石城、宁都、瑞金县（市），白莲已成为乡村休闲观光旅游的内容之一。2009年，石城县委、县政府审时度势，提出打造“中国最美莲乡”的休闲旅游产业，每年举办以荷花为主题的节庆活动，近几年已连续举办了5届以莲花为主题的生态旅游节，活动非常成功，吸引了大量游客。 2主要问题 2.1品种退化厉害 新品种研究、引进、示范和推广工作极慢，太空3号、太空36号等当家品种经过多年的栽培，已出现不同程度的退化，制约了单产水平的提高。 2.2病虫害不断加重 由于多年种植，白莲病虫害不断加重，特别是莲藕腐败病加重，目前还缺乏理想的防治办法，增加了农户种植成本，其中白莲腐败病、莲叶斑病、莲纹夜蛾、根结线虫病、莲蚜等是制约白莲产量的主要病虫害。 2.3规模化产业化程度极低 规模化经营弱，基本还停留在一家一户分散经营的基础上，技术标准难统一，产品质量有差异，没办法获得国家无公害、绿色、有机等农产品质量安全认证。产业化组织程度低，农民专业合作组织、专业化服务组织机构发展慢，缺少大型有实力的龙头企业。加工水平低，基本还是初加工、卖原料阶段，产品精深加工刚刚起步，开发的系列产品品种少、规模小、档次低。 2.4农田基础设施较差 赣南地区以丘陵低山为主，农田水利等基础设施投入少，设施条件差。白莲虽是喜水植物，但并不耐大渍大涝。选用低洼肥沃的水田种植白莲时，同样需要加强排涝设施建设，否则极易造成减产减收。 3未来5年赣州白莲产业发展的建议 按“稳步发展、规模经营、提高产量、提升品质、挖掘潜能”的总体思路，未来5年保持区域稳步发展，力争2021年白莲种植重点县石城、宁都、瑞金3县（市）白莲种植面积达8000hm2以上，产量 1.3万t以上（表2）。培育一批规模种植基地、一批农民专业合作组织和一批产值5000万元以上的龙头企业；打造一批集种植、科研、科普和休闲观光旅游为一体的白莲示范基地。具体措施如下。 3.1提升规模化经营水平 通过对现有散户的技术指导、新型经营主体的积极培育和大力招商引资，培育一批有技术、有实力、善管理的主体，通过他们创建一批有一定规模的种植基地；积极发展“龙头企业+公司（基地/合作社）+农户”等经营模式，以点带面、以面成片，打造一批白莲产业专业乡（村/组）；做好土地转流服务工作，引导农民把耕地以出租、互换、转让、转包