苏老师掰化学懂1点化学很有用.PDF

Department of Science, CHW 書籍推介： 《蘇老師掰化學──懂1 點化學很有用》 書名： 蘇老師掰化學 懂1 點化學很有用 作者： 蘇瓦茲 /著 譯者： 師明睿 /譯 出版： 天下文化 (2004) ******* (A) 相關書訊 如果你認為，化學是最討人厭的臭科學；如果你在學校裡，化學怎麼也學不會；如果你崇 尚自然，摒棄一切化學物品，那麼你一定得看看，蘇老師怎麼掰化學，看完保證豁然開朗，聽到 化學不再反胃！蘇老師掰了 67 則生活中有趣的化學現象，告訴你懂化學與不懂化學，在生活 中會有什麼差別。 蘇老師細心分析給你聽： 尿液的顏色與健康有啥關係？ 人為什麼會禿頭？ 該買什麼洗髮精來洗頭？ 漂白水與清潔劑能不能混用？ 放屁到底是怎麼回事？ 維他命丸與人參到底該不該吃？有沒有效？ 這些生活中的大哉問，蘇老師統統用簡單的化學，掰給你聽明白，不僅讓你的疑惑一掃而 空，且無形中化學知識又增進不少，不禁要讚嘆：懂一點化學真有用。 (B) 目錄 第一篇 就是這樣愛上化學 正確的化學觀念──生活處處是化學 沒化學才不自然──別無理討厭化學 別製造化學文盲！──懂化學好處多 第二篇 這裡也有化學！ 科學黑白講──別盲目相信專家 又殺菌又放光芒──氧化鈣 氣球高飛的祕密──波以耳定律 撒尿造火藥──硝酸鉀 第一個塑膠──賽璐珞 牛仔褲化學──它也有基因 化學越獄──會變色的澱粉 玩化學──動手做，樂趣多 雷達、呼拉圈跟豬都愛它──聚乙烯 殺敵、殺菌都用它──石碳酸 昨是今非──氟利昂 最透氣的內褲材質──聚丙烯 好個魔術──魔術師與科學家 1/5 Department of Science, CHW 第三篇 吃這個化學物就對了！ 天然的最好？──致命的天然物 抗老割喉戰──自由基與抗氧化劑 眼睛為之一亮──β胡蘿蔔素 保健祕訣──吃蘋果 絕不完蛋──蛋的學問大 中國餐館症候群──味精吃不得？ 香腸熱狗萬萬歲！──亞硝酸鹽 喝茶抗癌──兒茶素 愛吃番茄──基因改造與番茄紅素 樂得冒泡──香檳的祕密 吃魚是個好主意──DHA 雞湯學問大──傳統感冒良藥 抗癌黃豆──異黃酮 臭得發香──臭化學 愛的食品──濃情巧克力 果渣不是廢物──水果纖 預防心臟病──α-次亞麻油酸 第四篇 化學物品闖禍記 愛你卻害到你──西班牙蒼蠅 磨菇魔菇──蕈類科學 化學巫術──中毒還是中邪 舒芙雷殺人事件──服藥的食物禁忌 怎麼也殺不死──氰化物失手記