第一章财务管理概论.pdf

旅游企业财务管理 旅游企业财务管理 旅游企业财务管理 旅游管理专业的学生 旅游管理专业的学生 为什么要学习旅游企业财务管理？ 为什么要学习旅游企业财务管理？ 引例 • A酒店位于黄金地段，一年经营下来，收入状 况良好，但是最终核算的结果却出人意料，企 业会计核算的利润很少。为什么会出现这种状 况？ • 菜单上有些菜肴长期无人问津，还有些菜肴虽 然销量很好，但实际毛利却很低； • 餐厅的收银环节缺乏有效控制，极易产生收入 漏洞； • 采购、验收及领料管理粗放，导致成本率较高 • 费用方面实报实销，发生多少支付多少，缺乏 有效的预算控制； • 仓库有一批存货，已有一年时间，不合理地占 用了流动资金； • 有时盲目地搞低价促销。实际上，低价促销虽 能使销售量上升，但利润并没有上升，有时反 而会更亏损； • 一些设备在使用、维修方面存在问题，维修费 用高。 • 《旅游企业财务管理》课程，主要解决 旅游企业经营管理中的理财问题，即资 金如何筹集，股票如何发行，资金筹集 后如何使用，如何使利润最大化，企业 利润如何分配等。 财务管理的对象 资金运动 • 华侨大厦 • 寿命：29年现状：拆除重建 • 1959年，作为国庆十大建筑之一的华侨大厦建成。1988年，因软硬件设施 不适应时代要求，被拆除重建，1992年重新开业，“变身”五星级酒店。 • 保利大厦 • 现状：保留原建筑，重新装修 • 1990年建成，约10年前，曾提出拆除重建，但最终保留原有建筑，2003 年重新装修。同年开始新建新保利大厦，与保利大厦隔街相望。 • 哈德门饭店 • 寿命：34年现状：拆除重建 • 1974年建成的哈德门饭店保留了崇文门的老地名。2008年11月15日，哈 德门饭店停业并开始拆除，原址重建一座五星级酒店。 • 台湾饭店 • 寿命：20年现状：拆除重建 • 位于王府井金鱼胡同的台湾饭店建于1990年，是一座颇具古典风格的建 筑。2010年5月开始拆除，原址重建五星级精品酒店。 • 北京凯莱酒店 • 寿命：20年 现状：拆除重建 • 位于建国门桥东南角，四星级凯莱酒店1992年开业，2010年6月1日正式 停止营业，准备拆除，之后原地重建五星级的“国际化商务高端酒店”。凯莱所属 的中粮集团相关负责人表示，拆除是因为酒店现有规划与建筑结构存在“硬伤”、 酒店设施严重老化。 第一章 旅游企业财务管 第一章 旅游企业财务管 第一章旅游企业财务管 理概论 理概论 理概论 • 学习目标 • 通过本章的学习，要求了解旅游企业财务管理的环节，理解旅 游企业的目标及对财务管理的要求，理解旅游企业财务管理的经 济环境、法律环境，掌握旅游企业财务管理的概念、财务活动和 财务关系的含义和类型，掌握旅游企业财务管理的目标和目标协 调，掌握旅游企业财务管理的金融环境。 • 教学重点 • 1、旅游企业财务管理的概念 • 2、旅游企业财务活动的内容 • 3、旅游企业财务管理的环境 • 教学难点 • 1、企业价值最大化的优缺点 • 2、旅游企业财务管理的经济环境 第一节 旅游企业财务管理 的内容 • 一、旅游企业财务管理的概念 旅游企业财务管理是基于旅游企业生 产经营过程中客观存在的财务活动和财 务关系而产生的，它是利用价值形式对 旅游企业生产经营过程进行的管理，是 旅游企业组织财务活动、处理财务关系 的一项综合性管理工作。 • 二、旅游企