饮片切制培训教材 53.pptVIP

生产管理培训; 基本概念： 饮片切制：是指净选后的药物进行软化，切成一定规格的片、丝、块、段等的炮制工艺。饮片切制是中药炮制的工序之一。 饮片?：?凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物。 狭义饮片：指切制成一定规格、形状的中药。;?饮片切制的目的? ???1．便于有效成分煎出，提高煎药质量 ? ???2．利于炮炙 ? ???3．利于调配和贮存、制剂。? ???4．便于鉴别; 切制前的水处理 ;二、水处理方法 (一)加热处理 1.方法 （1）蒸汽加热 （2）减压 （3）真空加温 2.优点 时间短，成分损失少，不易霉变，可杀酶，但不而热 成分易损失，需要一定的设备，耗能。;（1）真空加温润药机：? ?? ???操作方法：药物—抽真空—放蒸汽，同时升温—保温—关闭蒸气—切片。? ???（2）减压冷浸法：? ???减压冷浸法的原理是利用减压抽真空的方法，药材先抽真空，再注水入罐内至浸没药材，再恢复常压，将药材润至可切，以提高软化效率。; 润药机;（二）常温处理 1.淋润法 适用对象：质地疏松，易吸水，成分易流失、气芳香药物。 常见药物：陈皮、佩兰、青蒿等 方法：一般淋2-3次，有的药物淋1-2次即可。;2.洗润法 适用对象：质软，易吸水，成分易流失药物。 常见药物：芦根、桑白皮、车前草等 方法：一般用洗药机。 洗：相对速度较慢。 淘：相对速度较快，“抢水洗”，如黄柏、牡丹皮等。 ;3.泡润法 适用对象：质坚硬，难吸水药物。 常见药物：狗脊、苍术等 方法：一定时清水浸没药材，放置一定时间，至药材6-7成透，再润至相应程度。注意中途不换水。 浸泡时间：药材大小、质地、季节、温度等。;4.漂润法 适用对象：有毒、盐类或有腥臭的药物。 常见药物：川乌、紫河车、昆布等 方法：用流水或多次换水，至药物泡至所需程度。 ;判断标准： 1.有毒药物，口尝至微有刺激或微有麻舌 2.有盐药物：口尝至无咸味 3.有腥臭的药物：闻至无腥味;五、润 润法：药材——容器盛装，或堆积于润药台上——湿物遮盖，或继续喷洒适量的清水——保持湿润状态，达到内外湿度一致——利于切制。 ;1． 浸润 以定量水或其他溶液浸润药材，经常翻动，使水分缓缓渗入内部，以“水尽药透”为准，如酒浸黄连、木香；水浸郁金、枳壳、枳实等。;?2． 伏润（闷润） 经过水洗、泡或以其他辅料处理的药材，用缸（坛）等在基本密闭条件下闷润，使药材内外软硬一致，利于切制，如郁金、川芎、白术、白芍、山药、三棱、槟榔等。;3． 露润（吸湿回润） 将药材摊放于湿润而垫有篾席的土地上，使其自然吸潮回润，如当归、玄参、牛膝等。;注意事项： 1.浸润时间：药材质地，气候，大小相联系。 2.浸润次数：地特别坚硬，不易一次润透，需反复闷润才能软化 3.夏季润药，防止发生霉变。 ;三、药材软化程度的检查方法 ? 1．弯曲法 ——结合折断法 适用对象： 长条状药材，如白芍、山药、木通、木香等 方法：握于手中，大拇指向外推，其余四指向内缩，药材略弯曲，而不易折断，即为合格，。? ?? ? ;??2．指掐法 适用对象：团块状药材，如白术、白芷、天花粉、泽泻等 方法：手指甲能掐入表面为宜。; 3．穿刺法——结合剖开法 适用对象：粗大块状药材，如大黄、虎杖等。 方法:以铁扦能刺穿而无硬心感为宜，等。? ??? ;4．手捏法 适用对象：不规则的根与根茎类的药材，如当归、独活等。部分块根、果实、菌类药材，如延胡索、枳实、雷丸等 方法：用手捏粗的一端，感觉其较柔软为宜。，润至手握无吱吱响声或无坚硬感时为宜; 饮片类型及切制方法 ; 1．极薄片 厚度:0.5mm以下， 药物：木质类及动物骨、角质类药材。如羚羊角、鹿角、松节、苏木、降香等。;2．薄片 厚度：1~2mm， 药物：适宜质地致密坚实、切薄片不易破碎的药材。如白芍、乌药、槟榔、当归、木通、天麻、三棱等。;3．厚片 厚度：2~4mm， 药物：适宜质地松泡、粘性大、切薄片易破碎的药材，如茯苓、山药、天花粉、泽泻、丹参、升麻、南沙参等。;4．斜片 厚度：2~4mm， 药物：适宜长条形而纤维性强的药材。 瓜子片：倾斜度小，如桂枝、桑枝， 马蹄片：倾斜稍大而体粗者称，如大黄。 柳叶片：倾斜度更大而药材较细者，如甘草、黄芪、木香等。 ; 5．直片（顺片）