米根霉利用玉米芯渣同步糖化发酵联产富马酸和真菌壳-林业工程学报.PDF

－ 林业工程学报，２０１７，２（６）：９７ １０２ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｆｏｒｅｓｔｒｙ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ － ｄｏｉ：１０．１３３６０／ ｊ．ｉｓｓｎ．２０９６ １３５９．２０１７．０６．０１７ 米根霉利用玉米芯渣同步糖化发酵联产 富马酸和真菌壳聚糖 李鑫，顾夕梅 （江苏省林业资源高效加工利用协同创新中心，南京林业大学化学工程学院，南京 ２１００３７） 摘　 要：以碱处理玉米芯渣为原料，研究米根霉利用高质量浓度玉米芯渣同步糖化发酵（ＳＳＦ）生产富马酸，同时 从米根霉菌体中提取真菌壳聚糖。 结果表明，高底物质量浓度纤维素酶水解提高了葡萄糖质量浓度，有利于米 根霉发酵产富马酸。 米根霉利用质量浓度为１００ ｇ／ Ｌ的玉米芯渣ＳＳＦ，发酵至７２ ｈ，富马酸质量浓度达到２８６５ ｇ／ Ｌ，是质量浓度为５０ ｇ／ Ｌ玉米芯渣ＳＳＦ 中富马酸质量浓度的１９５倍。 采用碱法从米根霉菌体中提取壳聚糖， 米根霉壳聚糖脱乙酰度为９０％；米根霉壳聚糖溶液（质量浓度为２０ ｇ／ Ｌ）黏度为２ ｍＰａ·ｓ，米根霉壳聚糖的重均 分子量和数均分子量分别２ ５７８和 １５３２ ｕ。 本研究实现了米根霉以木质纤维原料为碳源联产富马酸和真菌壳 聚糖，为木质纤维原料高值生物转化有机酸和生物高分子提供成本较低的新途径。 关键词：米根霉；同步糖化发酵；木质纤维原料；联产；富马酸；壳聚糖 － － － 中图分类号：ＴＱ３５　 　 　 文献标志码：Ａ　 　 　 文章编号：２０９６ １３５９（２０１７）０６ ００９７ ０６ Ｃｏ⁃ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆ ｆｕｍａｒｉｃ ａｃｉｄ ａｎｄ ｆｕｎｇａｌｃｈｉｔｏｓａｎｆｒｏｍｃｏｒｎｃｏｂ ｂｙ ｓｉｍｕｌｔａｎｅｏｕｓ ｓａｃｃｈａｒｉｆｉｃａｔｉｏｎａｎｄ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｗｉｔｈ Ｒｈｉｚｏｐｕｓ ｏｒｙｚａｅ ＬＩ Ｘｉｎ，ＧＵ Ｘｉｍｅｉ （Ｊｉａｎｇｓｕ Ｃｏ⁃Ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ Ｃｅｎｔｅｒｏｆ ＥｆｆｉｃｉｅｎｔＰｒｏｃｅｓｓｉｎｇ ａｎｄ Ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ｏｆ ＦｏｒｅｓｔＲｅｓｏｕｒｃｅｓ， Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ ＣｈｅｍｉｃａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｎａｎｊｉｎｇ Ｆｏｒｅｓｔｒｙ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｎａｎｊｉｎｇ ２１００３７，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ ｃｏ⁃ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｏｆ ｆｕｍａｒｉｃ ａｃｉｄ ａｎｄ ｆｕｎｇａｌ ｃｈｉｔｏｓａｎ ｂａｓｅｄ ｏｎ ｔｈｅ ｓｉｍｕｌｔａｎｅｏｕｓ ｓａｃｃｈａｒｉｆｉｃａｔｉｏｎ ａｎｄ ｆｅｒ⁃ ｍｅｎｔａｔｉｏｎ （ＳＳＦ） ｏｆ ａｌｋａｌｉ⁃ｔｒｅａｔｅｄ ｃｏｒｎｃｏｂ ｒｅｓｉｄｕｅｓｗａｓｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ ａｔ ｈｉｇｈ ｓｏｌｉｄ ｌｏａｄｉｎｇ． Ｃｅｌｌｕｌａｓｅｈｙｄｒｏｌｙｓｉｓｗｉｔｈ ａ ｈｉｇｈｅｒ ｃｏｒｎｃｏｂ ｓｕｂｓｔｒａｔｅ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ ｒｅｓｕｌｔｅｄ ｉｎ ａ ｈｉｇｈｅｒ ｓｕｂｓｔｒａｔｅ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ ｏｆ ｇｌｕｃｏｓｅ，ｗｈｉｃｈ ｗａｓ ｂｅｎｅｆｉｔ ｆｏｒ ｔｈｅ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｏｆ ｆｕｍａｒｉｃ ａｃｉｄ ｂｙ Ｒｈｉｚｏｐｕｓ ｏｒｙｚａｅ． Ｔｈｅ ＳＳＦ ａｔ １００ ｇ／ Ｌ ｓｕｂｓｔｒａｔｅ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ ｏｆ ｃｏｒｎｃｏｂ ｂｙ Ｒ． ｏｒｙｚａｅ ｃｏｕｌｄ ｐｒｏｄｕｃｅ ２８．６５ ｇ／ Ｌ ｏｆ ｆｕｍａｒｉｃ ａｃｉｄ，ｗｈｉｃｈ ｗａｓ １．９５ ｔｉｍｅｓｔｈａｎ ｔｈａｔ ｆｒｏｍ ＳＳＦ ａｔ ５０ ｇ／ Ｌ ｓｕｂｓｔｒａｔｅ ｃｏｎ⁃ ｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ． Ａｆｔｅｒ ＳＳＦ，ｆｕｎｇ