餐厅服务48个常见问题处理.pdf

餐厅服务48个常见问题处理 餐厅服务48个常见问题处理 林明勇 林明勇 1小姐请问您们老总或经理在吗?  答:先生或小姐您好，请问有什么事需要找我们经理或老总吗？我先帮  答:先生或小姐您好，请问有什么事需要找我们经理或老总吗？我先帮 您联系,好吗?请问您贵姓?请问您有预约吗?我会尽快给您回复的. 您联系,好吗?请问您贵姓?请问您有预约吗?我会尽快给您回复的.  注意:  注意: 在回答客人之前,必须先与老总或经理取得联系,若联系不到老总或 在回答客人之前,必须先与老总或经理取得联系,若联系不到老总或 经理,或者不便接见,应告诉客人:很抱歉,我们老总现在暂时不在，无法 经理,或者不便接见,应告诉客人:很抱歉,我们老总现在暂时不在，无法 联系到,我们能不能替我们老总或经理留下您的留言或者电话号码呢? 联系到,我们能不能替我们老总或经理留下您的留言或者电话号码呢? 若老总或经理有空过来,应注意介绍顺序要将客人介绍给老总或经 若老总或经理有空过来,应注意介绍顺序要将客人介绍给老总或经 理,然后再将老总或经理介绍给客人,让客人感到足够的尊重. 理,然后再将老总或经理介绍给客人,让客人感到足够的尊重. 2小姐请问您们的经营特色是什么? 您好，我们餐厅主要以自助火锅、重庆特色小吃和凉菜为主,附带川菜和套餐 吧台有果汁,奶茶等,质量和信誉是我们特别注重的, 请您多提宝贵意见. 3小姐可以和我们一起吃饭吗? 答:谢谢您的好意,非常抱歉,我现在在上班,下次吧. 希望我的服务能够得到您的认可.谢谢您对我的谅解 答:谢谢您的诚意,我今天身体 4小姐您可以陪我喝杯酒 不舒服,而且我不会喝酒,否则,若不能为 吗? 您提供好的服务,那将是我的失职,能否 允许我以茶代酒向您表示谢意? 答:首先感谢您对我们的监督,我们的菜 5小姐你们这里东西怎么这么贵? 价都是物价局审批过的,如果您认为贵的话 我们会把您的意见反馈给我们领导的, 把您的意见根据市场着重考虑. 谢谢您的意见. 答:先生您好我们晚上营业到12点,我帮 6小姐您们这里营业到几点? 您定 我想定个位子,今天我太太 一个环境比较 过生日,我想与她好好谈谈 幽雅幽静的地方好吗?希望 您今晚在本店帮您太太过一 个愉快的生日,我代表全体 员工祝您太太生日快乐/