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椰糠那些事：开始被逐渐重视的基质 花卉生产，基质至关重要，变换基质，对惯用的生产技术无疑是一种挑战。早几年跑花卉生产基地，时常看到温室的隔间或者储藏室，堆放着一袋袋德国klasmann、丹麦品氏托普、加拿大发发得、德国维特、芬兰碧奥兰等不同国家的泥炭，还有就是从智利进口或国产的水草，这些基质是花卉生产不可或缺的生产资料。这两年再跑生产基地，发现除了泥炭和水草，产自印度、斯里兰卡等地区的椰糠也时常进入眼帘，种植者在交流技术的同时，也频频提及椰糠的适用与否。椰糠作为基质领域的后起之秀，市场空间有多大？需要种植者做出哪些生产理念和技术的调整？它会是基质盘子里的主食还是佐餐？ 椰糠是什么？ 椰糠在没作为基质使用之前，在东南亚椰子产区，人们将椰汁椰肉吃掉之后，椰壳就被直接当作废品焚烧掉。后来人们发现这些“废品”也能再利用，椰糠就是用椰子壳加工而成的天然有机栽培基质。经加工处理后的椰糠非常适合植物栽培，是国外比较流行的育苗及种植基质，也适合花卉、果蔬的无土栽培——这是资源再利用的一个典范。 椰糠产地：许多热带和亚热带国家都有生产，目前市场上的椰糠主要产自印度、斯里兰卡、马来西亚、菲律宾等国，我国海南有少量生产。 理化特性：保水、透气，EC和ph值适合多类植物生长，本身几乎不含营养成分。由于椰糠自身的结构具有很好的弹性，可被大比例压缩后运输，节省运输成本，加水后即可复原使用。 竞争优势：成本低、保水又透气，相比泥炭的资源不可再生性，废物利用的椰糠更吻合环保趋势。 椰糠安全吗？ 基质对植物生长的重要性不言而喻，选择泥炭、水草还是椰糠？在花卉种植领域，椰糠分食的基本是泥炭和水草的应用市场，像各种盆栽绿植和鲜切花选用泥炭、蝴蝶兰选用水草，几乎是种植者的一种“习惯”，椰糠在中国市场作为后起之秀，被接纳的确需要一个过程。而椰糠的使用是否安全，即是否适合植物生长，跟椰糠的选择、使用方法、水肥管理等都息息相关。 在印度和斯里兰卡有成千上万家生产椰糠的企业，既有传统方式生产，也有半机械化生产。代理沃松椰糠的北京大汉农业科技有限公司经理肖猛指出，即便是同一家生产企业，不同批次的椰糠质量也不尽相同，这是生产方式和椰壳本身特点决定的。不仅如此，澳大利亚格陆谷公司大中华区总经理张阳表示，椰子的品种有几十个，产椰子的国家也横跨赤道，正如“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，各地的椰糠自然也各有千秋。而椰壳中含有天然盐分，必须经过冲洗脱盐后才可以种植，否则椰糠过高的EC值会导致植物“烧根”。 目前市面上销售的椰糠种类日益繁多，劣质椰糠可能给植物生产带来严重损失，因而辨别椰糠品质的优劣尤为重要。青岛欧勃亚园艺实业有限公司总经理吴海峰表示，椰糠是比较成熟的产品，国外对椰糠特性和使用方法有更深刻的理解，是被市场认可的安全基质。国内因为起步晚，市场上的产品也良莠不齐，种植者选好椰糠是用好这类基质的重要一步。 如何选好椰糠？直观判断椰糠质量主要通过观察—— 椰糠块的整齐度：好的椰糠具有较好的整齐度，外观方正；颗粒均匀度：优质椰糠由于通过了多重筛选，其颗粒均匀度非常高，没有过多的椰糠纤维和粉尘；色泽：优质椰糠呈深棕色，颜色均匀没有黑色斑块；粉尘含量：直接决定了椰糠的透气性和解压速度，生产优质椰糠要把椰糠中过细的粉尘成分过滤掉，确保椰糠具有良好的透气性和较快的解压速度；杂质含量：过多杂质含量将直接影响客户的使用体验和栽培效果，目前劣质椰糠中主要的杂质有沙子、木屑和泥土等；泡发速度和泡发后体积：优质椰糠泡发速度快，泡发后使用体积大，而劣质椰糠解压速度慢，解压后体积不理想。 市场接纳度如何? “5年前，很多种植者根本不知道椰糠是什么，中文叫法也没有统一，椰土、椰渣、椰绒都有。2013年以来，椰糠在中国的需求量开始呈现几何式增长，不仅应用范围越来越广，用量也逐年递增。”格陆谷公司张阳如是说。这一点欧勃亚园艺实业总经理吴海峰也有一致观点：“椰糠作为基质使用，在国内起步晚，近几年逐渐被认可，2013年后椰糠在基质市场的份额有了较大突破。” 对于椰糠的市场前景，大汉肖猛表示，椰糠需求的速度每年增长很快，但受生产工艺和气候的影响，椰糠供应量不一定会很充足，这会制约椰糠的整体市场增长速度。“未来在花卉领域，椰糠将会替代进口泥炭数量50%以上的市场份额。”肖猛认为。 除了欧勃亚、格陆谷、沃松外，大观农业、品氏托普、金海绿怡等公司也都有进口椰糠面市，椰糠供应市场分羹者增多，主要也基于风生水起的需求现状和可期许的市场前景。“椰糠是特殊的‘土’，是植物的温床，越来越多的种植者开始谈论它、了解它、使用它、接受它。”张阳说。 印度、斯里兰卡椰糠生产现场晾晒椰糠 压缩椰糠 椰糠适用什么花卉？ 应用实例及心得 椰糠有自己的特性优势，但关键在于合理使用，需要综合考虑温室环境控制条件、灌溉方式等多个方面。目前，