海参岩藻聚糖硫酸酯的超滤纯化工艺研究-食品研究与开发.PDF

圆园17 1 食品研究与开发 年 月 38 2 分离提取 第 卷第 期 云oodResearchAndDevelopment 48 DOI 10.3969/j.issn.1005-6521.2017.02.010 ： 海参岩藻聚糖硫酸酯的超滤纯化工艺研究 ， ， ， 王瑞芳 吴光斌 谢远红 陈素艳 ， （集美大学食品与生物工程学院福建省食品微生物与酶工程重点实验室福建厦门361021） ， 摘 要：采用超滤膜分离技术对海参岩藻聚糖硫酸酯提取液进行纯化 研究膜截留分子量、跨膜压力等对膜通量及 200kDa UV200 纯化效果的影响，并测定了膜污染后的清洗效果。结果发现：截留分子量 的 膜最适于海参岩藻聚糖硫 ， 56.12% 6.37% 36.34% 酸酯的分离纯化 所得固形物产品中总糖含量高达 ，蛋白质含量仅为 ，岩藻糖含量为 ，硫酸根 10.75% ， 0.2MPa ， 91.09% 含量为 ；超滤工艺优化结果显示 跨膜压强以 为宜 蛋白质脱除率高达 ，色素脱除率可达 65.30%；膜污染后，采用含酶强碱性清洗剂可有效去除膜面污染物。 关键词：海参岩藻聚糖硫酸酯；超滤；膜清洗 StudyonPurificationofSeaCucumberFucoidanbyUltrafiltrationTechnique WANGRui-fang WUGuang-bin XIEYuan-hong CHENSu-yan ， ， ， （ ， FujianProvincialKeyLaboratoryofFoodMicrobiologyandEnzymeEngineering CollegeofFoodand ， ， ， ， ） BiologicalEngineering JimeiUniversity Xiamen361021 Fujian China 粤遭泽贼则葬糟贼 Seacucumberfucoidan SCF werepuritiedbyultrafiltrationmembrane.Theeffectsofmolecular ： （ ） weightcut-offandtransmembranepressureonmembranefluxandpurificationwerestudied.Cleaningforpol原 lutedmembranewasalsoinvestigated.TheresultsshowedthattheUV200membranewithmolecularweightcut-