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第二章 植物组织与组织系统 第一节 植物组织 一、植物组织的形成和特性：由形态结构相似、功能相同的一种或数种类型的细胞组成的结构和功能单位，叫做组织，它是组成植物器官的基本结构单位。组织是植物在长期适应环境的过程中产生的，也是植物体内细胞分裂、生长、分化的结果。 二、植物组织的类型与特征 （一）分生组织：由能持续分裂的细胞组成，一般位于植物体的生长部位，如根尖、茎尖等。植物体内的其它组织都是分生组织分裂产生的细胞经过生长、分化，逐渐发育而来的。 1.分生组织的细胞特点： （1）细胞体积小，排列紧密，无胞间隙； （2）核大质浓，无明显液泡及成熟质体； （3）细胞壁薄，仅具初生壁； （4）生活力强，代谢旺盛并能进行反复的分裂。 1.根据分生组织的性质及来源，可分为： 2．根据分生组织在植物体内的分布位置，可分为： （二）成熟组织：分生组织分裂产生的细胞，经生长、分化后，逐渐丧失分裂能力，形成各种具有特定形态结构和生理功能的组织。 1.保护组织：覆盖于植物体的外表，由一至几层细胞组成，主要有防止水分过分蒸发，抵抗病虫害的侵袭等作用。 （1）初生保护组织——表皮：器官外表早期形成的初生覆盖层，通常由一层至几层细胞构成。表皮细胞行状扁平，排列紧密，无细胞间隙，细胞的外壁增厚，形成角质膜。气孔器由2个保卫细胞围成，禾本科植物的保卫细胞旁侧还有一对副卫细胞，有调节水分蒸腾和气体交换的作用。 （2）次生保护组织——木栓层 ：存在于裸子植物、双子叶植物的老根、老茎外表，由木栓形成层活动产生，向外产生木栓层，向内产生栓内层。木栓层细胞之间无细胞间隙，细胞壁较厚且高度栓化，形成不透水、绝缘、隔热等特性，对植物有较强的保护作用。 2.薄壁组织：是构成植物体的基本成分，在植物体内所占比例最大，因此也称基本组织，它担负植物的营养功能，故又称为营养组织。 *薄壁组织的特点：是生活细胞，细胞壁薄，含有较大的液泡，细胞间隙明显，分化程度较低，在一定条件下可恢复分生能力，转化为次生分生组织和其他组织，具有潜在的分生能力和较大的可塑性。 根据薄壁组织的功能不同可再分为以下几类： （1）同化组织（assimilating tissue）：细胞含有大量的叶绿体，存在于叶肉、幼茎皮层细胞中，主要是进行光合作用。 （2）吸收组织（absorptive tissue）：位于根尖稍后方的根毛区的表皮层上，可吸收水分和无机盐。 （3）贮藏组织（storge tissue）：贮藏营养物质，存在于植物的根、茎种子中。某些贮藏组织特化为贮水组织，它的细胞较大，壁薄，缺乏或仅含有很少的叶绿体，液泡大并含有大量的黏稠细胞液，这种黏稠物质明显增加了细胞的持水能力，一般存在于旱生的肉质植物中。 （4）通气组织（ventilating tissue) ：湿生和水生植物体内的薄壁组织有特别发达细胞间隙，它们形成较大的气腔或贯连的气道，特称为通气组织，有利于气体交换，适应于水中生活。 （5）传递细胞（transfer cell）：具有内突生长的细胞壁和发达的胞间连丝，这种结构有利于它的短途运输功能。它大多出现在溶质大量集中的、与短途运输有关的部位，例如小叶脉的输导分子周围、茎节、子叶节和花序轴节部的维管组织中。 3.机械组织：细胞壁局部或全部加厚，起巩固和支持植物体的作用，可分为两类 （1）厚角组织：细胞壁不均匀增厚，增厚部分常位于细胞的角隅，它是由活细胞构成，常含有叶绿体，可进行光合作用。厚角组织细胞壁的成分主要是纤维素，也含有较多的果胶质，故有一定的坚韧性，并具有可塑性和延伸性，既可支持器官的直立，又适应于器官的迅速生长，存在于植物的幼茎、花梗、叶柄和大叶脉的表皮内侧均有厚角组织分布。? 厚角组织（图） （2）厚壁组织：细胞壁均匀增厚，常为木质化，细胞腔很小，成熟细胞一般没有生活的原生质体，能加强组织和器官的坚实程度，可分为纤维和石细胞两类。 （1）纤维：为两端尖锐的长梭形细胞，细胞壁极厚且细胞腔极小，一般没有原生质体，常成束存在，并以尖锐末端相互穿插连接，形成器官内的坚强支柱，又可分为： 木纤维——分布于木质部中，次生壁为木质化强烈增厚，细胞坚硬而无弹性，脆而易断，可供建筑用材、造纸和人造纤维之用。 韧皮纤维——一般分布于韧皮部中，次生壁强烈纤维增厚，细胞坚韧而有弹性，具有很强的抗曲能力和支持作用，适合于纺织或做麻袋和绳索。 厚壁组织——纤维（图） （2）石细胞：细胞壁强烈增厚且高度木质化，木质化、栓质化或角质化，增厚的细胞壁上具有许多纹孔形成的纹孔道，原生质体消失。石细胞形状差别很大，有分枝的、星状的、长柱形的等，广泛分布于植物体中，可单生或聚生于茎、叶、果皮和种皮内。 4.输导组织：被子植物体内长距离运输水溶液和各种物质的管状结