中瑞酒店管理学院本科毕业论文跨文化交际礼貌原则在酒店前厅服务.PDFVIP

中瑞酒店管理学院 本科毕业论文 跨文化交际礼貌原则在酒店前厅服务中的 运用 —以迪拜帆船酒店为例 专 业 酒店管理 学 生 姓 名 贾逸瑄 学 号 131010518 指导教师姓名 张金阳 指导教师职称 副教授 2017 年 3 月 诚信声明书 本人郑重声明：在毕业设计（论文）工作中严格遵守学校有关规定，恪 守学术规范；我所提交的毕业设计（论文）是本人在指导教师的指导下独立 研究、撰写的成果，设计（论文）中所引用他人的文字、研究成果，均已在 设计（论文）中加以说明；在本人的毕业设计（论文）中未剽窃、抄袭他人 的学术观点、思想和成果，未篡改实验数据。本设计（论文）和资料若有不 实之处，本人愿承担一切相关责任。 论文作者 （签字）时间： 年 月 日 版权使用授权书 本人完全了解中瑞酒店管理学院关于收集、保存、使用学位论文的规定， 即：按照学校要求提交学位论文的印刷本和电子版本；学院有权保存学位论 文的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学院可以采用影印、缩 印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的的前提下，学院可 以将学位论文编入有关数据库，提供网上服务。（保密论文在解密后遵守此规 定） 论文作者 （签字）时间： 年 月 日 指导教师已阅 （签字） 时间： 年 月 日 摘 要 当今最热门的休闲方式是什么呢？答案是：旅游。随着交通越来越发达， 更多的人们开始在世界各地游玩，尤其是迪拜这个刚刚崛起的城市。而迪拜 的酒店作为旅游者的另一个“家”，自然而然的就变成了一个小型的“联合国”。 由于不同国家的游客不断地增加，各种各样的文化交杂在一起，形成了当今 酒店业独特的酒店型多元文化。在这种情况下，酒店里最难以保障的，同时 也是服务行业的命脉的就是：礼貌。而前厅部作为接触客人的“门面”，更是 强调对客礼仪。但是，由于迪拜酒店并没有相关培训，如何提供礼貌的服务 给不同国家的客人，成为了酒店前厅部员工很大的难题。 近些年，有很多学者进行跨文化研究、礼貌原则研究、酒店前厅部服务 研究等等，却从未有人将这三种知识进行融合，而本文正是建立在前人理论 和应用研究的基础上，将这三种知识相结合，通过对迪拜帆船酒店前厅部的 案例分析，总结出国际型酒店前厅部员工跨文化礼貌交际的典型问题，比如： 宗教尊重、种族歧视、言语差异等等，并对此提出相对应的培训方法。 文章共分五部分：一为绪论，阐述了研究的目的及意义；第二部分为理 论依据，对前人（如：顾曰国、Leech ）的理论进行了对比和分析，形成本研 究的理论基础；第三部分介绍了帆船酒店的概况，并采用问卷法与访谈法对 帆船的员工跨文化礼貌交际的情况进行了调查，并运用礼貌原则的理论进行 典型案例分析；第四部分根据调查问卷和案例分析的结果提出一些前厅部员 工跨文化交际培训的建议；第五部分对本研究进行总结，并展望了对未来的 预期。 关键词：酒店前厅部；跨文化交际；礼貌原则；案例分析 Abstract What is the most popular way to enjoy vacation at present? It is trip. When the technology is developing, mo